Perguntas com a marcação «indian-cuisine»

As perguntas com esta etiqueta devem ser sobre ingredientes, preparações ou pratos tradicionais da Índia - como caril, naan, chaats, chutneys e sobremesas. Perguntas sobre ingredientes comuns à culinária ao estilo indiano, mas que não são sobre um prato indiano específico, não devem ser usadas nessa tag.

Posso trocar o sabji Masala por Tandoori Masala nesta receita?

Pensei em pedir aos cozinheiros mais experientes seu conselho para essa receita. Encontrei um tempo atrás em uma caixa de masala Suhana sabji. Eu fiz isso e ficou fantástico. Eu quero fazer isso de novo, mas eu tenho todos, mas o masala sabji e em vez disso tem masala tandoori. …

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O que é uma boa bíblia sobre culinária vegetariana?

Há alguns anos, decidi comer menos carne e, sucessivamente, me tornar vegetariano. Eu ainda não aprendi nenhum prato em particular, apenas improvisando com legumes / feijão / nozes / queijo como ingredientes básicos - e tudo bem, mas agora gostaria de ter uma nova inspiração de um bom livro de …

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textura de frango após pré-cozimento começa a quebrar

Às vezes, ao pré-cozinhar o frango para uma semana de curry, os cortes de frango não mantêm sua forma. Começa a ficar um pouco difícil e a perder a forma "suave" com a qual foi cortada, o que eu poderia estar fazendo de errado, já que meus restaurantes indianos favoritos …

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Vegetal semelhante à cabaça de hera?

Estou procurando o nome em inglês para um vegetal / fruta que se pareça com uma Ivy Gourd. O sabor também é semelhante, mas a textura é arenosa. A pronúncia do Gujarati é puhr-ver, mas não tenho idéia do que é esse vegetal / fruta. Obrigado.

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Por que meu roti não é macio?

Eu tentei esta receita, mas eu quero roti mais macio. Receita de Roti 500 g de farinha de trigo 15 g de sal 50 g de óleo 300 g de água ou conforme necessário

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