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Como evitar que a massa de pão cru rosa brilhante passe para o amarelo?
Adicionei beterraba cozida a uma receita de pão. O resultado foi uma linda massa rosa: Após o cozimento, os rolinhos ficaram amarelos por dentro, com parte do rosa ainda visível na crosta: Por quê? Alguma maneira de superar a mudança de cor?