Perguntas com a marcação «color»

Então, finalmente consegui fazer maionese. Mas tem uma tonalidade amarelada, obviamente esse é o caso por causa das gemas dos ovos. Minha pergunta é a seguinte: Por que a loja mayo white? O que o torna branco? Eu estou bem com o meu sendo da cor que é, mas agora …

20 mayonnaise  color 

Pergunta relacionada: Por que os ovos italianos são tão amarelos? Ocasionalmente, sou servido com um ovo frito / escalfado com uma gema amarela / laranja. Acho extremamente apetitoso e visualmente atraente. Às vezes, os ovos têm gemas de cores muito fracas, o que é menos atraente - mas eu não …

12 eggs  shopping  ingredient-selection  color 

Recentemente, encontrei algumas receitas em que os alimentos não podem "ficar coloridos" ou ficar acastanhados durante o cozimento. Alguns exemplos do que quero dizer: Frango fica com uma cor marrom-dourada. Hambúrgueres ficam com uma crosta muito escura. As cebolas ficam marrons. Como evito que minha comida fique dessa cor ao …

12 temperature  color 

Percebi que, às vezes, quando estou fritando bife, não fica escuro, mas fica bem claro. Também notei que os bifes que ficam escuros durante a fritura tendem a ter um sabor muito melhor (mais suculento, mais parecido com carne) do que os de cor clara. Hoje mesmo eu estava fritando …

11 frying  beef  steak  color 

Como certa vez Crystal Gale escreveu: " Você vai fazer meu chá verde, marrom " . Ou algo assim. Quando normalmente peço chá verde (gratuito ou quase gratuito) em restaurantes japoneses, geralmente é visivelmente verde. Em casa, independentemente da marca e do tempo na prateleira, normalmente é marrom. Sigo boas …

10 tea  color  coloring 

Minha mãe pegou um monte de alho recentemente e ficou azul logo depois. Ela já fez isso acontecer uma ou duas vezes antes, onde alguns ficaram verdes, mas desta vez todos ficaram realmente azuis . Eu tentei pesquisar no Google, mas só achei menções a uma reação química (isso é …

10 food-safety  garlic  color 

Quando estou cozinhando pequenos pedaços de carne (portanto, um termômetro de carne não é uma ferramenta apropriada - estou pensando em coisas como frango desfiado sendo frito, fritando ou grelhando fatias de bacon ou carne picada sendo dourada em uma panela) I diga se ainda está cozido pela mudança de …

9 meat  color 

Eu tenho uma laranja "sanguino moro" (sangue / vermelho), mas parece ser meio-sangrenta, como na foto abaixo. No entanto, todas as figuras que encontrei na internet mostram laranjas puramente vermelhas por dentro, por exemplo, as da Wikipedia . Isso é normal? Eu deveria estar preocupado com isso? Estou mais preocupado …

9 food-safety  fruit  color  oranges 

Adicionei beterraba cozida a uma receita de pão. O resultado foi uma linda massa rosa: Após o cozimento, os rolinhos ficaram amarelos por dentro, com parte do rosa ainda visível na crosta: Por quê? Alguma maneira de superar a mudança de cor?

8 color  beets  rolls