Você não necessariamente perde peso porque queima mais calorias, mesmo que o faça de forma consistente. O uso de mais calorias fará com que seu corpo exija mais calorias também, ou seja, você ficará com mais fome. Portanto, a menos que você controle a ingestão de alguma forma, provavelmente não terá nenhum efeito sobre o seu peso.
O mesmo vale para um metabolismo mais elevado, com mais músculos também, não é certo que isso faça com que o seu saldo calórico líquido mude.
A única maneira de ter certeza de que você perde peso é controlar o número de calorias ingeridas e adaptá-las às suas despesas. Se você não quer fazer isso, e normalmente não, se você não é um atleta profissional ou faz dele uma grande parte de sua vida, você precisa mudar a forma como come e o que come.
A fome não é o único fator que determina a ingestão de calorias, apetite e hábito. Se você sempre tiver acesso a alimentos ricos em calorias, comerá mais, pois isso recompensará você. Por outro lado, se você tem o hábito de comer comida caseira, se compra mantimentos quando não está com fome e assim por diante, come o que tem, porque a preguiça e o hábito são mais poderosos que a gula;)
Há também algumas evidências de que a frutose altera seus níveis de fome.