Você pode encontrar muitas informações on-line - pesquise "nutrição em recuperação".
Existem duas áreas que são importantes:
Primeiro, você precisa reidratar, a menos que seja uma daquelas pessoas raras que realmente bebe o suficiente para se manter hidratado durante o passeio.
Segundo, você precisa substituir suas reservas de carboidratos. Há uma "janela de ouro" após o término do exercício (cerca de uma hora), na qual você absorverá os carboidratos mais rapidamente. Também pode ser útil obter algumas proteínas ao mesmo tempo. A pesquisa diz que não importa se você usa comida de verdade para fazer isso ou se usa uma bebida de recuperação. Minha experiência - e nesse tipo de coisa, as pessoas variam - é que as bebidas de recuperação funcionam muito melhor do que comida de verdade. Gosto do Endurox R4, embora o leite com chocolate possa ser um substituto barato se: a) você tolera bem a lactose eb) pode encontrar leite com sacarose em vez de xarope de milho com alto teor de frutose.
Fazer isso da maneira certa fazia a maior diferença no quanto minhas pernas doíam depois de longas viagens. Também ajuda a controlar a fome após o passeio, o que é útil se você estiver tentando perder peso.