Deixei meu ferro fundido no queimador, e agora?


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Então, outro dia, enquanto assava o excesso de água após a lavagem, eu me afastei e esqueci que estava lá e subi as escadas por uma hora. Quando voltei, a panela tinha um anel branco no centro. Depois de esfriar e esfregar, parecia que o tempero havia sido vaporizado na área que possui o anel.

Lubrifiquei a panela para evitar ferrugem e não volto a ela há uma semana.

Minha pergunta é: Devo remover o tempero do resto da panela ou devo apenas re-temperar a coisa toda? Se devo remover o tempero, qual é a melhor maneira, acho que li alguns aqui, mas não consegui voltar a usá-lo. Lembro-me de possivelmente usar o ciclo limpo do forno?

Há muita informação aqui sobre o tempero, então não se preocupe!

Sinta-se livre para fazer golpes no cadete espacial também, eu me empolguei até perceber que a panela não estava completamente arruinada!


Também esqueci minha frigideira ao secar. Encontrou o temporizador é muito útil.

Respostas:


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Pessoalmente, eu apenas tempero a panela algumas vezes para cobrir o local; parece excessivo remover todo o outro tempero e começar do zero, a menos que a panela esteja realmente muito enferrujada.

Outras pessoas podem se sentir diferentes, é claro; existem tantas opiniões sobre como cuidar do ferro fundido quanto as pessoas que o possuem.


Sim, sem ferrugem, apenas ferro fundido virgem. Tenho a certeza de petróleo que, logo que eu consegui de novo arrefecida off
Brian

O tempero está quase pronto. Vou informá-lo como as coisas deram certo!
Brian

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Eu represento o outro campo: temperos irregulares podem levar a pontos quentes e / ou descamação, então removo todo o tempero primeiro. O método que prefiro é um banho de soda cáustica, mas os fornos autolimpantes esquentam o suficiente para queimar facilmente o tempero completo e parecem ser a maneira mais fácil (se você tiver um deles).
rumtscho

Concluí o reseasoning e tive a chance de usar a panela algumas vezes. Tudo parece muito bom.
Brian

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Eu me livrei da maior parte do local, revestindo a panela com óleo e esfregando com um pedaço de papel alumínio. Fiz isso duas vezes entre os tratamentos.

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