Perguntas com a marcação «griddle»

Em alguns restaurantes, eu sempre vi o cozinheiro colocar algo como legumes no topo da grelha, colocar uma pequena quantidade de líquido em cima deles e depois cobri-lo com uma tampa. Suponho que seja água, para que o vapor ajude a cozinhar a comida mais rapidamente, mas meu medo é …

11 restaurant  griddle 

Mudei-me para uma casa com uma boa chapa para assar Wolf, e gostaria de saber quais são as principais vantagens da assadeira sobre uma frigideira de ferro fundido, incluindo: há algo que eu possa fazer com uma assadeira que não possa ser usada? feito com uma frigideira? Descobri que a …

10 equipment  skillet  griddle