Perguntas com a marcação «paneer»

Recentemente, gostei da culinária indiana e estou tentando reproduzir a experiência do curry em casa. O maior problema que estou tendo é com o queijo paneer, que é usado nos caril mais apreciados. Quando eu como fora em um restaurante indiano, o prato deles é firme, mole e meio 'estridente' …

23 cheese  indian-cuisine  paneer 

Eu já vi a lista de ingredientes de uma marca de paneer com uma lista de ingredientes: Leite, ácido cítrico. Ok, então qual é o processo a partir daí? Eu tenho algumas perguntas específicas: Que tipo de leite você precisa? Você pode usar leite pasteurizado e homogeneizado de vitamina D …

17 cheese  cheese-making  indian-cuisine  paneer 

Quero apenas jogá-lo em alguma comida indiana que eu tenho. Ele precisa ser cozido primeiro ou está bom se apenas esquentar um pouco quando eu o jogar no molho?

15 indian-cuisine  raw  paneer