Perguntas com a marcação «dehydrating»

As receitas parecem dividir-se no meio de saber se a carne para fazer carne seca deve ou não ser cortada com o grão ou sobre ele. Qual é a diferença no produto final ao cortar com vs em toda a grão?

14 beef  jerky  dehydrating 

Ao fazer maçãs secas, como controlar se as maçãs saem crocantes ou mastigáveis? É uma questão de equipamento (por exemplo: desidratador vs forno vs sol seco), o tipo de maçãs, aditivos, algo mais?

3 dehydrating 

Compramos um desidratador de alimentos para fazer guloseimas para cães. Principalmente, estamos desidratando inhames, maçãs e bananas. Não estou desidratando-os em batatas fritas, porque acho que não precisava. Os inhames desidratados que compramos como guloseimas para cães ainda são flexíveis e coriáceas, então não achei que precisasse desidratá-los totalmente secos. …

3 fruit  sweet-potatoes  bananas  dehydrating 

Recentemente, eu estava procurando fazer algumas manteigas de nozes e uma das principais coisas que todo mundo fala é embeber as nozes e depois desidratá-las. Depois de pesquisar no Google, tudo o que posso descobrir é usar o forno a cerca de 150 graus por 12 horas (talvez mais) ou …

1 nuts  dehydrating  nut-butters 

Desidrato os vegetais e os mantenho em potes de vidro por um longo tempo. É uma boa ideia colocar uma pequena quantidade de álcool a 70% na jarra antes de inserir os vegetais, a fim de matar as bactérias? É uma boa idéia colocar um pouco de sal? Prolonga o …

1 salt  food-preservation  alcohol  dehydrating