Perguntas com a marcação «puff-pastry»

Eu sou um pouco novo no processo de massa folhada e obtive as camadas e dobrar. Eu uso três vezes, e a temperatura permanece em um grau frio, para que a manteiga não derreta ou escoe da massa durante o processo. Eu simplesmente não consigo ficar maior e mais lasciva. …

9 baking  pastry  puff-pastry 

Costumo usar massa folhada comprada para fazer uma cobertura de uma torta de frango. No entanto, costumo achar que a massa está totalmente cozida na parte superior, mas a parte inferior da massa permanece quase crua. Como posso evitar isso?

7 cooking-time  pastry  puff-pastry  pot-pie 

Estou assando algumas rosas de maçã, conforme descrito aqui https://www.youtube.com/watch?v=5rGrwvEjZIQ e https://www.youtube.com/watch?v=QKOla0-aW5o . Basicamente, é massa folhada embalada com maçã e alguns outros ingredientes, assados ​​no forno. Nas duas receitas, eles instruem a ajustar o forno a 400 graus F (= 200 graus C aprox.) Estou na França e, usando …

1 oven  apples  puff-pastry