Perguntas com a marcação «sodium»

Eu tento manter minha ingestão de sódio razoavelmente baixa para garantir que minha pressão arterial não fique muito alta. O sal é uma parte tão comum da culinária e é especialmente difícil cozinhar alimentos de estilo asiático sem muito sal, devido à sua dependência de molhos salgados, como molho de …

28 substitutions  salt  sodium 

Eu sempre ouvi dizer que você deveria ficar longe do MSG. Por exemplo, ao comprar cristais de caldo, devemos sempre garantir que não contenha MSG. No entanto, me deparei com esta receita de sopa de espinafre que exige 1/2 colher de chá de MSG. Isso me fez pensar: existem profissionais …

12 substitutions  food-science  sodium  msg 

Eu amo culinária asiática, mas meu médico me quer em uma dieta baixa em sódio. Infelizmente, mesmo as versões de molho com "baixo teor de sódio" ou "sódio reduzido" (soja, tamari etc.) são extremamente ricas em sódio. Existe alguma alternativa que possa replicar o sabor desses molhos sem a dose …

8 sauce  asian-cuisine  sodium