Perguntas com a marcação «carbonara»

Carbonara pode ser absolutamente delicioso se tudo correr perfeitamente; mas também pode ser sem gosto, mastigável e irregular, se o ovo estiver cozido demais. Alguém tem o que considera um método infalível para preparar Carbonara?

17 eggs  sauce  italian-cuisine  carbonara 

Em vez de presunto, usei alcaparras para tentar manter o aspecto salgado. Funcionou bem, mas algo sobre as alcaparras e queijo não parecia certo. Alguma outra sugestão? Além disso, para completar o prato com um pouco mais de substância, também adicionei um pouco de abobrinha em cubos, refogada com alho …

13 substitutions  italian-cuisine  vegetarian  carbonara 

Ao cozinhar espaguete à carbonara, misturo o macarrão, o bacon, o queijo e as gemas com uma colher. Essa técnica frequentemente resulta em espaguete amassado, bem como agrupamento de bacon. O que eu poderia fazer diferente?

10 pasta  carbonara 

Tentei cozinhar espaguete à carbonara e descobri que algumas receitas usam ovos inteiros e outras apenas as gemas. Qual caminho dá o melhor resultado?

10 pasta  spaghetti  carbonara