Perguntas com a marcação «barbecue»

Perguntas relacionadas a equipamentos, técnicas, ferramentas ou outros aspectos de cozinhar em um churrasco. As perguntas podem abranger a culinária ao ar livre com churrasqueiras ou fumantes de madeira ou carvão e sobre a preparação de alimentos no estilo "churrasco". Se você tiver alguma dúvida sobre como melhorar ou adaptar uma receita específica, faça uma marcação cruzada com outros tópicos relevantes, como carne de porco, costela ou fumo.

Use churrasco para ambos os carne searing e slow-roasting

Quando eu faço carne assada na cozinha, eu normalmente tenho esses dois passos de cozinhar: Sear de todos os lados em uma frigideira em alta (ish) calor; Lentamente assar no forno em baixas temperaturas (ish). Eu variei a temperatura na etapa 2 de 160 graus Celsius para 80 graus (aproximadamente …

2 temperature roasting barbecue

Sanitizing um rack de carne

Se uma torrefadora de carne torrada ficar contaminada com mofo, etc, a imersão em água quente e alvejante (0,5 xícara de alvejante para 1 galão de água quente) por ciclos de 2 - 1 hora com lavagem dura entre embebe a assadeira no forno a 450 F durante 1 hora …

1 food-safety cleaning barbecue utensils mold

acionador de partida de chaminé de carvão enferrujado, seguro de usar?

Minha partida de chaminé de carvão está coberta de ferrugem por dentro e por fora, ainda é seguro usá-lo? A grade e a grade ainda estão livres de ferrugem e são novas.

1 grilling barbecue smoking charcoal

Como você assa um pedaço inteiro de peixe?

Tentei fazer uma visita neste fim de semana e fiquei um pouco desapontado com o resultado. A pele do peixe grudou na grelha e a carne grudou na carne. Eu suspeito que o weber estava muito quente. Algum conselho sobre assar um pedaço inteiro de peixe para que ele não …

1 fish barbecue seafood

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