Perguntas com a marcação «dumplings»

A maioria das receitas de bolinhos, incluindo as discutidas neste site, afirma que os bolinhos estarão prontos quando flutuarem na superfície. Eu tenho duas perguntas inter-relacionadas: Essa regra falha sempre? Por exemplo, pode haver certas receitas ou condições ( por exemplo , altitude) em que se deve permitir que os …

13 food-science  boiling  dumplings 

Fiz uma receita bastante simples de ensopado de frango e bolinho de massa; no entanto, depois de uma mordida no bolinho de massa, tenho o sabor mais desagradável. A sopa está boa; no entanto, os bolinhos têm um gosto totalmente desagradável, meio amargo e repulsivo e um pouco parecido com …

12 dumplings 

Eu morei no sul da Alemanha (Baviera) por 5 anos e, enquanto lá, minha família se apaixonou por bolinhos de batata. Eu estou falando sobre aqueles que são do tamanho de uma bola de beisebol. Aqui está uma foto que encontrei pesquisando “bolinhos de batata Hofbrau” de Munique. Desde que …

12 dumplings  german-cuisine 

É aquela época do ano. As estações estão mudando e eu tenho um resfriado, para o qual não há melhor cura culinária do que a sopa matzo ball. Eu posso fazer um caldo de galinha bem mesquinho, mas minhas bolas de matzo deixam algo a desejar. As direções de Manischewitz …

11 soup  dumplings  jewish-cuisine 

Recentemente me disseram que o nhoque é tecnicamente um bolinho de massa, não um macarrão. O que faz com que o nhoque caia na categoria de bolinho de massa?

10 noodles  dumplings  gnocchi 

É uma massa ou um bolinho de massa e qual a diferença? Para mim, uma massa é lisa e modelada e não possui nenhum "recheio" (mas pode adicionar ingredientes à cor ou sabor antes de ser modelada) e um bolinho de massa é uma massa de algum tipo, cozida em …

8 pasta  dumplings  hungarian-cuisine  german-cuisine