Perguntas com a marcação «tasting»

Estou querendo comprar um ótimo azeite de uma loja de artesanato perto de minha casa. Existe uma técnica adequada de degustação de azeite, semelhante ao vinho? Em caso afirmativo, o que é e quais dimensões de sabor e textura devo me preocupar?

12 oil  tasting 

Não sou sommelier, no entanto, entendo que, ao beber ou degustar vinhos, um alimento adequado (como queijo, erva, etc.) deve ser emparelhado para engajar completamente a bebida. Existe uma prática semelhante a observar em relação às cervejas? Em caso afirmativo, existem recursos informativos para as várias cervejas e estilos de …

12 beer  pairing  tasting 

Existem escalas que foram aplicadas a qualquer um dos cinco gostos básicos ou outros tipos de sensações alimentares que foram quantificadas com base no seu efeito sobre as pessoas, semelhante à escala de Scoville? Claro que você poderia dizer que a experiência das pessoas de algo como doçura é subjetiva, …

9 flavor  tasting 

Como garantir que meus hambúrgueres (ou qualquer outra comida inadequada crua) seja saborosa? Com outros alimentos, é possível ajustar as proporções das especiarias de acordo com o gosto, mas eu não provaria a carne crua.

8 seasoning  hamburgers  tasting 

Ao cozinhar (por exemplo, em um restaurante), é comum que cozinheiros da mesma equipe provem os pratos um do outro (ainda em andamento), sem pedir permissão?

tasting