Perguntas com a marcação «thawing»

Os degelos milagrosos são utensílios para descongelar rapidamente os alimentos. Coloque um cubo de gelo em um e derreta diante de seus olhos, mas a coisa toda permanece fria ao toque. Como eles funcionam? (Inspirado por esta pergunta: utensílio para descongelar carne )

30 food-science  utensils  thawing 

Deseja melhorar este post? Forneça respostas detalhadas para esta pergunta, incluindo citações e uma explicação de por que sua resposta está correta. Respostas sem detalhes suficientes podem ser editadas ou excluídas. Recentemente, recebemos um peru que era para ser 'fresco'. Quando chegou, estava congelado por dentro. Fomos informados de que …

20 freezing  thawing 

Recentemente, fiz uma receita que pedia descongelamento de camarões congelados, executando-os em água fria. No entanto, notei que o camarão IQF que compro do estado de Costco, "NÃO FORÇAR SOB A ÁGUA EM FUNCIONAMENTO". Por que eles podem adicionar esse aviso em maiúscula? Seria um problema de segurança ou de …

13 shrimp  frozen  thawing 

A queixa número dois de Gordon Ramsay (sabemos a primeira ...) é que a comida estava congelada. Mas estou confuso sobre os detalhes. Ele quer dizer que a carne não foi descongelada antes de cozinhar? Ele quer dizer que depois de ser colocado no congelador, a carne não pode ser …

10 meat  freezing  thawing 

Há muito tempo, eu estava na casa de uma amiga, onde o pai dela tirou esse pedaço de metal estriado do armário. Era um pedaço de metal escuro do tamanho de uma mão adulta. Tinha ranhuras de um lado e era lisa / plana do outro. Ele me pediu para …

10 equipment  utensils  thawing 

Às vezes, quando eu pego peixe congelado, ele vem com vários pedaços congelados juntos (especificamente, o Trader Joe faz isso com todos os seus peixes congelados). Existe alguma boa maneira de separá-los sem descongelar completamente? Isso também poderia se aplicar a outras coisas congeladas, mas estou interessado principalmente em peixes.

8 freezing  fish  thawing 

Eu tenho um milagre de degelo da minha mãe de muitos anos atrás. Ele funciona fantástico, mas eu gostaria de saber se isso é seguro? Alguma coisa penetra na carne?

3 meat  thawing