Perguntas com a marcação «turkish-cuisine»

Estou comprando um moedor elétrico que pode moer até a moagem extremamente fina do café turco . Mas os únicos moedores elétricos disponíveis comercialmente que encontrei até agora se referem ao café expresso (como se os fabricantes nunca tivessem ouvido falar em café turco ...) Portanto, é muito tentador para …

14 coffee  grinding  turkish-cuisine 

Eu tentei fazer Baklava apenas uma vez na vida e os resultados foram bastante desastrosos. Algumas questões sobre as quais tenho dúvidas ao fazer o Baklava: Como lidar com as folhas de massa Phyllos? Esses lençóis eram tão finos e delicados que, sem querer, amassei ou rasguei cerca de metade …

11 pastry  middle-eastern-cuisine  turkish-cuisine 

Estou tentando replicar a mistura de especiarias usada para o Döner Kebab. Estou interessado em combinações de especiarias de qualquer área. No entanto, estou mais interessado em saber quais especiarias são usadas para prepará-lo no oeste da Alemanha ou mais especificamente perto da Universidade Ruhr. Eu olhei por toda parte …

9 meat  spices  lamb  german-cuisine  turkish-cuisine 

Olá amantes do café turco, Alguém poderia me dizer como posso tomar muita espuma de café? Quando eu cozinho 3 vezes, toda a espuma se foi. Eu quero fazer um café semelhante a este:

9 coffee  foam  turkish-cuisine 

Eu fiz alguns lotes de delícias turcas em sabores diferentes. Os sabores Rosewater, Baunilha e Gengibre definiram muito bem, mas os sabores Laranja e Hortelã chegaram a um ponto e são deliciosos se consumidos imediatamente, mas os quadrados cortados permanecem úmidos e absorvem o revestimento da mistura de glacê. Como …

8 candy  gelatin  turkish-cuisine 

Em quase todas as receitas para fazer café turco, eu as encontrei nos recomendando começar colocando café em água fria e depois fervendo. Por que é necessário que o café turco comece a fazer cerveja com água fria?

4 coffee  turkish-cuisine