Perguntas com a marcação «german-cuisine»

Eu morei no sul da Alemanha (Baviera) por 5 anos e, enquanto lá, minha família se apaixonou por bolinhos de batata. Eu estou falando sobre aqueles que são do tamanho de uma bola de beisebol. Aqui está uma foto que encontrei pesquisando “bolinhos de batata Hofbrau” de Munique. Desde que …

12 dumplings  german-cuisine 

Tenho tentado preparar o rösti várias vezes nessas últimas semanas, com resultados escassos. Tentei tanto fazer rösti fresco a partir de batatas raladas quanto usar rösti pronto para fritar no supermarkert. Eu mesmo ralar batatas demorou muito tempo e produziu os piores resultados, então descreverei meu problema com base na …

10 frying  potatoes  german-cuisine 

Morei na Alemanha por 6 meses, comi muita bratwurst durante esse período. Foi muito, muito bom. Aqui nos EUA, o bratwurst não tem o mesmo sabor. Quero um pirralho como os que tive na Alemanha (das pequenas barracas no centro de Weisbaden). Qual é a diferença? é uma maneira de …

10 cultural-difference  german-cuisine 

Estou tentando replicar a mistura de especiarias usada para o Döner Kebab. Estou interessado em combinações de especiarias de qualquer área. No entanto, estou mais interessado em saber quais especiarias são usadas para prepará-lo no oeste da Alemanha ou mais especificamente perto da Universidade Ruhr. Eu olhei por toda parte …

9 meat  spices  lamb  german-cuisine  turkish-cuisine 

Apfelschorle é uma bebida alemã (ou austríaca?), Feita com aproximadamente uma proporção de 1: 1 de suco de maçã e água mineral com gás (gaseificada). Minha técnica é simplesmente derramar a quantidade adequada de suco de maçã e água (ambos refrigerados) em um copo, mexer e depois beber. Quando eu …

9 substitutions  water  juice  german-cuisine  carbonation 

Hoje tivemos Spaetzle para o almoço. Eu nunca tive Spaetzle e não consegui descobrir os ingredientes ou o método de cozinhar.

9 noodles  hungarian-cuisine  german-cuisine 

É uma massa ou um bolinho de massa e qual a diferença? Para mim, uma massa é lisa e modelada e não possui nenhum "recheio" (mas pode adicionar ingredientes à cor ou sabor antes de ser modelada) e um bolinho de massa é uma massa de algum tipo, cozida em …

8 pasta  dumplings  hungarian-cuisine  german-cuisine