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Armazenamento de chocolates / balas em processo (ou seja, antes de cortar, mergulhar, etc)?
Especialmente nos feriados, geralmente parece mais eficiente criar uma seleção de projetos que precisam de algumas etapas de acabamento (geralmente imersão em chocolate). Que medidas devem ser tomadas para garantir que os centros não armazenados sejam armazenados com segurança por alguns dias? Um forno (desligado, obviamente) seria um local decente …