Perguntas com a marcação «brownies»

Quando eu faço brownies, às vezes acabo com brownies finas muito duras, em vez de brownies macias e grossas. Eu cozinho a mesma quantidade de tempo, uso os mesmos ingredientes e sempre o mesmo equipamento. Existem razões pelas quais meus brownies às vezes acabam finos e duros, e outras vezes …

19 baking  brownies 

Eu tentei muitas receitas diferentes de brownie e a maioria das minhas assa com uma consistência de bolo. O brown graal para mim é brownies crocantes e chewy. O que posso adicionar / remover / fazer para tornar meus brownies mais pastosos?

17 baking  brownies 

Meus filhos adoram fazer brownies, mas de vez em quando a água entra na tigela enquanto derrete o chocolate. O chocolate apreende ou divide, e você tem uma bagunça encharcada. Esse chocolate pode ser usado para alguma coisa? No momento, ele simplesmente entra na lixeira.

17 chocolate  melting-chocolate  brownies 

Quais são os principais requisitos, em termos de ingredientes e técnicas, para assar brownies de chocolate com um centro de recheio?

16 baking  chocolate  brownies 

Então, eu estou em um pontapé de brownie, e atualmente estou brincando com assados ​​lotes de brownies em panelas de 9 "x 13". Eu quero que cada lote produza 15 brownies (então, eu estou apontando para brownies com cerca de 3 "x2,5") e gostaria que eles parecessem o mais apresentáveis …

14 baking  brownies 

Meu filho tem uma alergia grave ao ovo. Tentamos algumas receitas de brownie sem ovo, mas elas sempre acabam terríveis. Eu tentei fazer um lote com um substituto de ovo e um sem. Nos dois casos, os brownies começam a subir um pouco e depois desmoronam completamente no centro. O …

13 substitutions  eggs  allergy  brownies 

Eu tenho uma ótima receita de brownie que funciona demais em uma panela 9x11. A parte de cima sai crocante, o bolo de fundo e o meio agradável e crocante. Imaginei que tentaria fazê-los em uma lata de mini muffin, pensando que seria mais fácil para as crianças comerem. Acabou …

12 baking  temperature  cooking-time  brownies  conversion 

Bolo, Pão ou AP? Meu objetivo é um brownie 'em borracha', 'úmido'. Eu sempre usei AP no passado, mas estou me perguntando se uma farinha alternativa pode melhorar o resultado final.

9 baking  flour  brownies 

Quando uso produtos de brownie mix, como o padrão Betty Crocker ou Duncan Hines - aqueles em que você apenas mistura os ingredientes e o coloca na bandeja e assa -, percebo que o topo fica magicamente esquisito e delicioso. O que causa isso? O topo é composto da mesma …

9 baking  brownies 

Eu nunca consigo terminar o meio dos meus brownies sem cozinhar demais o lado de fora. O meio é saboroso, mas pegajoso. Qual é o segredo?

9 baking  brownies 

Eu compro e faço brownies de caixas o tempo todo, mas a massa superior sempre parece mais com a cobertura de um bolo, em vez do topo escamoso mostrado na figura da caixa. É muito fácil seguir as 4 etapas da caixa; está faltando alguma coisa?

9 baking  brownies 

Estou fazendo brownies de chocolate sem açúcar usando os seguintes ingredientes: pontas de cacau, 1 e 1/4 de xícara alfarroba em pó, 1/4 xícara margarina, 125 g farinha, 50 g stevia, 1 colher de sopa essência de baunilha, 2 colher de chá fermento em pó, 1/2 colher de chá 2 …

9 baking  brownies  moisture  sugar-free 

O que posso substituir por óleo nos brownies e ainda obter brownies com recheio? Eu experimentei iogurte e creme de leite (individualmente) e apenas substitui metade do óleo por um desses, mas os brownies sempre acabam cakey. Devo simplesmente desistir e aceitar que os brownies não são um alimento saudável …

9 baking  substitutions  chocolate  brownies  low-fat 

Devo usar apenas o elemento inferior para aquecimento ao assar bolos e brownies?

1 baking  brownies