Perguntas com a marcação «eggplant»

Vi em algum lugar que eles esfregavam berinjelas cortadas em sal e as deixavam fora por uma hora antes de colocá-las no forno. Pelo que entendi, tinha a ver com o sabor amargo da berinjela ... Agora quero cozinhar berinjela fatiada no forno e algumas com molho de macarrão. Devo …

13 sauce  salt  eggplant 

Adoro cozinhar com berinjela (ou beringela / brinjal no seu sabor inglês específico). No entanto, para me livrar do sabor amargo e da textura levemente esponjosa, acabo usando grandes quantidades de azeite, o que tende a tornar o prato pesado em geral. Tive algum sucesso em grelhar a berinjela, mas …

10 eggplant  vegetables 

Estou pensando em cozinhar uma berinjela de estilo asiático com molho de alho em breve. No entanto, estou preocupado (talvez até paranóico) em obter a textura correta. Meu objetivo é que a berinjela seja muito macia ("derreta na boca"). No passado, eu tive berinjela dura e mastigável quando cozida. Como …

10 texture  eggplant 

Quando eu estava na escola, fiz um prato que parecia uma lasanha, mas substitui a massa por berinjela. Também tinha bocconcini fatiado (eu acho) e foi à base de tomate. Basta saber se alguém sabe o nome deste prato? É apenas uma lasanha de berinjela?

9 eggplant  lasagna 

Eu gosto de fazer esta receita com espaguete fino, berinjela, tomate fresco e mussarela. 1 quilo de berinjela é refogado em óleo vegetal profundo de 1/4 de polegada. Quando a refeição termina, é muito oleosa para o meu gosto. Como posso fazer com que a berinjela seja menos gordurosa / …

8 oil  eggplant 

Não sei se devo colocá-lo na geladeira ou na despensa. Vai no crisper?

8 storage-method  eggplant 

Existe uma diferença no sabor / sementes de ovo de tamanho beringelas ou brinjals e berinjelas longas e finas ou brinjals ? Eles são diferentes em formas. Existe alguma outra diferença "conhecida / visível" ?

2 ingredient-selection  eggplant