Perguntas com a marcação «marshmallow»

É uma pergunta antiga. Como posso garantir que o chocolate em um s'more esteja derretido adequadamente. Mesmo ao montá-los rapidamente, o marshmallow simplesmente não tem calor suficiente para derreter o pedaço de chocolate. Quaisquer soluções são bem-vindas, mas eu gostaria especialmente de saber como fazer isso sem ferramentas especiais - …

14 chocolate  dessert  camping  fire  marshmallow 

Como sabe quem colocou marshmallows no microondas, eles expandem uma tonelada! Às vezes, eles aumentam literalmente mais do que o dobro do tamanho original ( vídeo do YouTube para quem ainda não o viu). Então por que? No começo, presumi que era porque eles tinham muito ar neles, mas isso …

12 food-science  microwave  marshmallow 

Alguém sabe uma boa maneira de impedir que os marshmallows derreterem no palito de assar ao fazer smores? Não apenas deslizando, mais como quando você usa um palito quente e depois coloca o marshmallow nele, ele apenas gira ao redor do palito e não assa bem.

12 roasting  marshmallow  melting 

Tenho uma receita pedindo 12 marshmallows grandes, mas só tenho minis. Quantos devo usar?

10 substitutions  measurements  marshmallow 

Eu tenho a seguinte receita de marshmallow de hortelã-pimenta que eu sei que funciona bem: 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, além de mais para polvilhar a superfície dos marshmallows e a superfície de trabalho 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de água fria 2 1/2 colheres de sopa …

9 candy  mint  marshmallow  raspberries 

Estou tentando modificar a receita de marshmallow neste post para torná-la vegana: http://moleculargastronomy.wordpress.com/2010/10/09/molecular-gastronomy-carrageenan-kappa-and-iota/ O primeiro obstáculo é remover a lactose. Eu li um pouco para tentar entender seu objetivo e me perguntei se poderia substituí-lo por algo como lactato de cálcio. No post, ele menciona que as carrageninas são muito …

8 vegan  molecular-gastronomy  marshmallow