Perguntas com a marcação «defrosting»

Geralmente descongelo a carne no balcão da cozinha. Um amigo meu sugeriu que isso era perigoso e sugeriu que eu descongelasse a carne na geladeira. Não sou biólogo, mas parece-me que, desde que a carne não aqueça, descongelar no balcão deve ser segura. Geralmente, retiro os itens congelados do freezer …

62 food-safety  meat  defrosting  raw-meat 

Qual é a maneira mais rápida e segura de descongelar o frango? Microondas? Água corrente sobre ele?

42 food-safety  chicken  defrosting 

Desde a leitura das respostas à minha pergunta sobre o degelo de carne no balcão , tenho sido bom em dar tempo à carne para descongelar na geladeira. No entanto, meus planos para esta noite mudaram e eu gostaria de descongelar um pouco de carne moída que está completamente congelada …

23 food-safety  defrosting  ground-beef 

Parece ser uma crença amplamente difundida que o congelamento do frango, e depois o descongelamento, cozimento e comê-lo muito mais tarde (bem depois da data de expiração) é uma coisa perfeitamente boa a se fazer. O que torna seguro? E há algum risco de segurança alimentar a ser observado ao …

22 food-safety  chicken  freezing  defrosting 

Obviamente, é uma boa prática descongelar para deixar a massa de pizza no balcão ou na geladeira durante a noite, depois deixe crescer antes de cozinhar. No entanto, tenho companhia vindo hoje à noite e esqueci de descongelar a massa ontem à noite. (É uma massa de trigo integral congelada …

18 dough  pizza  defrosting 

Recentemente, comprei um pacote de bacalhau congelado que contém cerca de 6 peças. Como você os descongela adequadamente? Obrigado.

13 fish  defrosting 

Comprei um pacote de filetes de bacalhau do Pacífico congelados, embalados individualmente e lacrados a vácuo (cerca de 150 a 200 gramas cada) do que eu pensava ser uma marca respeitável (e não o preço mais baixo) no meu supermercado mais próximo e tentei fritar isto. Eu o descongelei correndo …

12 fish  shopping  ingredient-selection  defrosting  cod 

Foi-me ensinado a idéia de que, se você deixar a carne congelada derreter durante a noite, é melhor que o produto final descongele no microondas? Isso tem mérito ou é apenas um conto de mulheres velhas? Também cozinhar carne congelada afeta o sabor ou levará mais tempo para cozinhar?

10 freezing  defrosting 

Eu prefiro meu pão recém-assado (quem não?), Mas minha batedeira prefere amassar dois pães de cada vez do que apenas amassar um. Tentei congelar o segundo pão antes de assá-lo, mas quando o degelo, ele não cresce bem antes de assá-lo. Tentei descongelá-lo totalmente na geladeira e depois deixá-lo subir …

9 baking  bread  freezing  yeast  defrosting 

Acabei de retirar um pacote de espinafre congelado e notei o aviso "Cozinhe por congelado, o produto deve ser cozido antes do consumo". Encontrei o mesmo em um pacote de ervilhas congeladas e tenho certeza de que já vi isso muitas vezes antes em vegetais que são frequentemente consumidos crus …

9 food-safety  vegetables  defrosting 

Quais são as formas adequadas de descongelar os alimentos? Existem vantagens ou desvantagens para eles?

8 food-safety  defrosting 

É melhor descongelar a carne na geladeira, contra o balcão, em vez de colocar água quente sobre ela no microondas? Quanto mais tempo a carne descongelar, mais sabor será retido? Se eu estiver pressionado pelo tempo, as combinações podem ser usadas: por exemplo, deixar a carne no balcão por 1 …

8 meat  freezing  defrosting 

Se eu congelar um molho, particularmente algo com carne moída, quando descongelado, ele produz excesso de água. O molho antes de congelado é bem espessado. Eu acho que pode ser porque as proteínas da carne estão danificadas de alguma forma pelos cristais de gelo, de modo que elas são incapazes …

8 sauce  freezing  water  defrosting 

Fiz um sorvete no fim de semana e percebi exatamente quando tínhamos que servir que eu tinha esquecido de tirá-lo do freezer para amolecer, e por isso estava duro. Qual é a melhor maneira de trazê-lo a uma temperatura utilizável rapidamente? Nós o jogamos no microondas e o cortamos com …

8 temperature  defrosting  ice-cream 

E se eu não esperar que descongele. Isso afeta o sabor de uma maneira ruim? Ou é doentio? Como ele se compara à carne descongelada?

8 meat  beef  marinade  defrosting