Perguntas com a marcação «equipment»

O Google tem respostas conflitantes. Eu venho de um pano de fundo de "tudo vai para o lixo", o pano de fundo da minha esposa é "nunca coloque nada no lixo". Eu suspeito que a realidade está em algum lugar entre nós. Nota: estou falando da unidade de coleta de …

15 equipment  eggs  garbage-disposal 

Eu me mudei para uma nova casa e encontrei esses espinhos deixados para trás em diferentes gavetas da cozinha. Suponho que sejam para cozinhar, mas não são itens que encontrei em minha experiência culinária limitada. Você pode me ajudar a identificá-los e talvez sugerir uma receita que os use? No …

15 equipment  utensils 

Encontrei receitas que envolvem o uso de uma tocha de butano ou propano. É seguro usar uma tocha de propano comprada na loja de ferragens ou há algo diferente nas tochas e / ou combustível vendido em uma loja de culinária?

15 equipment  blowtorch 

Comprei dois bandolins recentemente e retornei o primeiro e retornarei o segundo. A primeira foi uma engenhoca de aço inoxidável que: Quebrou minha comida em vez de cortá-la. Sempre foi tão difícil de limpar. No começo, pensei que era porque a lâmina era perpendicular à comida e, portanto, não a …

15 equipment 

Eu tenho algumas facas serrilhadas de qualidade, mas com o tempo elas ficam maçantes. Como eu as afio?

15 knives  equipment  sharpening 

Acabei de perceber que a receita que uso para Chardonnay Beurre Blanc requer o uso de uma "pequena panela não reativa". No passado, eu usei minha panela All-Clad de 1,5 litro sem problemas. Que tipo de materiais para panelas devo evitar? Da mesma forma, vi receitas indicando que é preciso …

15 equipment  sauce 

Temos usado essa panela antiaderente ecológica chamada Green pan da Costco e eu fiz algumas pesquisas sobre ela, mas não consigo encontrar nada ou ninguém desmascarando a segurança da panela. Ouvi falar muito sobre os chamados produtos "amigos do ambiente", sendo apenas mais um recurso para ganhar dinheiro. Eles são …

15 equipment  pan  non-stick 

Deixei minha panela de ferro fundido no fogão a gás, em fogo alto, e depois a esqueci por 3 horas. Estava vazio e eu estava secando antes de lubrificá-lo para armazená-lo. Depois de descobri-lo e deixá-lo esfriar, lubrifiquei-o com uma toalha de papel e todo esse material enferrujado saiu e …

15 equipment  cast-iron 

Estou procurando um novo liquidificador, basicamente as principais coisas que quero fazer com ele são fazer pastas de curry, purês e sopas de qualidade de restaurante ultra suaves e moer pequenas quantidades de especiarias (estou falando de 1-2 colheres de chá) ) Isso me deixa com duas opções (possivelmente três …

15 equipment  blender 

Estou procurando uma das panelas de arroz de indução da Zojirushi e o modelo de 5,5 xícaras é atualmente um pouco mais barato que o modelo de 3 xícaras . Sou um homem solteiro e só prepararei uma ou duas xícaras de arroz, a menos que seja divertido. Existe alguma …

15 equipment  rice  rice-cooker 

Socorro! Preciso abrir um pote de molho de macarrão, mas não consigo movê-lo. Tentei usar um pano de prato e colocá-lo em água quente, mas a tampa ainda está presa. O que mais posso fazer para abrir este frasco?

14 equipment  glass 

Recentemente, recebi uma faca não utilizada de um parente idoso que reduziu o tamanho de sua casa. É de aço inoxidável com uma espécie de borda "dupla serrilhada". Por curiosidade, tentei e mais "desfiado" do que cortou minha carne e quase destruiu minha tábua de plástico. Também é uma dor …

14 equipment  knives 

Eu tenho um liquidificador de imersão, um liquidificador normal, e acabarei adquirindo uma batedeira. Existem alimentos que eu absolutamente preciso ter para fazer um processador de alimentos, onde não posso usar um deles? Eu sei que posso fazer purê e misturar com o liquidificador, e supostamente pesto também ... mas …

14 equipment 

Estou apenas começando a cozinhar para mim na faculdade, e estou curioso para saber qual é o melhor material das ferramentas de cozinha para macarrão em uma panela de metal e frite em uma frigideira antiaderente. Para tornar essa questão mais geral, quando você deve usar utensílios de cozinha de …

14 equipment 

Muitas receitas exigem que você coe a sopa quase pronta para se livrar de pedaços mais pesados ​​e obter a melhor sensação na boca. Mas estou realmente confusa, porque com qualquer peneira razoavelmente fina filtra quase toda a matéria vegetal e acabo com uma sopa muito fina. Sem mencionar que …

14 equipment  sauce  soup  bechamel