Perguntas com a marcação «tea»

Perguntas sobre a seleção e preparação de folhas de chá e bebidas.

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Por que o chá de ervas é fabricado em temperatura de ebulição?
Geralmente, vejo gráficos que recomendam a preparação de chás verdes e brancos em temperaturas mais baixas (140-180 F), chás preto e oolong e pu-erh em temperaturas mais altas (170-200) e chás de ervas em fervura total (208+). Eu sempre meio que tomei isso como evangelho, e uma vez acidentalmente fiz …
14 tea 

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Qual é a diferença entre chá rosa e outros tipos de chá?
Uma vez fui a um evento em que eles ofereceram chá rosa. Naquela época, eu tinha cerca de 8 anos e odiava chá. No entanto, eu amei esse chá rosa, mas infelizmente não tive a chance de tomá-lo após esse evento. Alguém pode me dizer alguma diferença entre o chá …
14 tea 


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Qual é a maneira correta de fazer uma xícara de mate?
Eu já vi vídeos diferentes sobre como fazer uma xícara perfeita de mate . Depois de colocar o chá a granel na cabaça, algumas pessoas cobrem a cabaça e agitam de cabeça para baixo, outras agitam de lado, outras não agitam nada. Tudo isso em um esforço para mover os …
14 drinks  tea  mate 

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Por que o chá de folhas inteiras deixa um resíduo no copo?
Comprei este belo chá oolong de folhas inteiras esta tarde. Coloquei-o em água a 200 F por 3 minutos (conforme indicado) na minha cesta de maceração de chá : E quando puxei a cesta, havia alguns convidados não convidados restantes: Fiz algo de errado? Eu pensei que esse era o …
13 tea 



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Espuma de café vs. Espuma de chá
Um sinal de bons grãos de café torrados e frescos é a espuma. Quando você derrama água quente na prensa francesa, ela espuma, geralmente formando uma cabeça de até 6 cm de altura. E quando você usa uma máquina de café expresso, obtém uma espuma agradável chamada "crema". No entanto, …


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Posso fazer chá com água gaseificada?
Enquanto estávamos com um amigo que mora em algum lugar com água muito dura, nos acostumamos a fazer chá com água engarrafada e parada, pois a água da torneira era muito difícil para fazer uma boa xícara de chá. Um dia, ficamos sem água parada, mas tínhamos algumas garrafas de …
12 tea 


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Açúcar no chá melhor se depois de ferver
Eu sou um grande fã de chá. Eu venho de Punjab, na Índia. Gosto de cardamomo, leite e água na proporção de 1: 1. E eu gosto de ferver tudo junto (é assim que é feito na maioria dos lares indianos). Recentemente, notei que o chá fica muito melhor se …
12 tea  boiling 


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O tipo de filtro incorporado em um bule de chá é importante?
Faço chá em um simples jarro de vidro há vários anos, mas acabei quebrando-o. Quando fui às compras, vi muitos bules com filtros integrados, que parecem convenientes. Mas havia uma grande diferença entre os filtros. Alguns eram feitos de uma fina malha de aço inoxidável, como um filtro normal. Outros …
11 equipment  tea 

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Como fazer um molho à base de chá
Eu tomo um chá pu-erh e adoro a fumaça dele. Eu estava pensando em tentar incorporá-lo em um prato de alguma forma. Especificamente, eu estava pensando em usar algo como o bacalhau do pacífico. Então eu poderia criar um molho ou uma massagem para ele. Alguma sugestão de como incorporar …
11 sauce  tea 

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