Perguntas com a marcação «fish»

Existe algo que você pode procurar? Sou deixado à palavra do vendedor e ao meu próprio discernimento?

8 food-safety  fish  sushi  crudo 

Muitas vezes não é recomendável fazer estoque de peixes oleosos, mas qual é o problema? Tem um gosto muito ruim?

8 fish  stock  salmon  cooking-myth 

Comprei alguns filés de truta congelada, pré-temperados. Conforme as instruções na caixa, deixei uma na geladeira ontem para descongelar durante a noite. Hoje - também conforme as instruções na caixa - coloquei o fogão em temperatura média-alta (7) e aqueci a frigideira e depois coloquei o peixe. Este foi um …

8 frying  fish  seafood 

Cerca de 20 anos atrás, fui à Finlândia para visitar um amigo e tive a oportunidade de ficar com ela e seus pais. Eles me trataram com refeições caseiras. Foi muito bom. Lembro-me que eles têm um pão especial que serve como uma refeição. Estava cheio de pequenos peixes e …

5 bread  fish  finnish-cuisine 

Acabei de comprar um quilo de filé de espadarte e nunca cozinhei espadarte antes e tenho uma experiência mínima em cozinhar peixe. Alguma sugestão de preparação? Além disso, o que devo procurar ao cozinhar?

5 fish 

Hoje, peguei peixe empanado e outro dia frango. Infelizmente, superestimei e fritei um monte que não comemos. Se eu colocar no microondas no dia seguinte, ele ficará encharcado e mole. Vadio. Como posso realmente reaquecer isso e recuperar um pouco da batata frita panko? Assar parece ser a resposta certa, …

3 frying  fish  breadcrumbs 

Como a questão afirma, há algum. Eu sei que coisas como sardinhas requerem pressão de cozimento ou enlatados, mas o que dizer de coisas como anchovas ou outras, é o osso comestível sem ter que pressionar o cozinheiro? Meu objetivo é obter o cálcio dos ossos com a menor quantidade …

1 fish  canning  pressure-cooker  bones 

De acordo com o título, tentamos peixe e batatas fritas de várias lojas locais de peixe e batatas fritas, e sempre que entramos no carro para levá-lo para casa, sentimos imediatamente o cheiro do peixe. No entanto, um novo peixe e chip loja abriu recentemente, eo peixe não tem cheiro …

1 fish  smell  chips 

Tentei fazer uma visita neste fim de semana e fiquei um pouco desapontado com o resultado. A pele do peixe grudou na grelha e a carne grudou na carne. Eu suspeito que o weber estava muito quente. Algum conselho sobre assar um pedaço inteiro de peixe para que ele não …

1 fish  barbecue  seafood 

Quando você secar curar peixe, muita água sai. A água inclui toda a gordura do peixe ou permanece dentro dela?

fish  dry-aging 

Eu tenho tentado cozinhar algumas coisas novas, e comprei uma boa frigideira toda revestida. Tentei pescar pan algumas vezes, usando algumas técnicas modernas que vi no YouTube. Eu aqueço a panela bem alto, adicione um pouco de óleo de amendoim e adicione o peixe (já temperado dos dois lados) Deixo …

fish  pan  searing 

Estou tentando verificar a temperatura da isca branca depois de cozida e ela sempre parece ser uma temperatura mais baixa do que o esperado, por exemplo, mesmo depois de ferver o peixe, removê-lo e adicionar o termômetro, o termômetro pode mostrar 40-50c. No momento, estou usando este termômetro , no …

fish  thermometer