Perguntas com a marcação «melting»

Recentemente, eu estava fazendo algumas experiências com manteiga, que envolviam derreter delicadamente no microondas e despejá-lo na louça. Pareceu-me que, depois que a manteiga esfriou e voltou a solidificar, não era mais a mesma coisa. A cor era mais amarela e a textura um pouco granulada. Obviamente, se eu cozer …

30 butter  melting 

Eu amo mergulhar coisas como pretzels no queijo derretido. Já fiz isso muitas vezes em feiras e outros lugares com 'carrinhos de pretzel', mas nunca consegui reproduzi-lo pessoalmente em casa. Sempre que tento, fico um queijo muito grosso e elástico com uma camada de óleo líquido em cima. É nojento …

20 cheese  cooking-time  texture  melting 

Eu tive o meu quinhão de comer queijo e experimentar com eles. Às vezes eles saem celestiais, enquanto outras vezes, acaba por ser um grande fracasso. Normalmente, quando fracassa, é porque estou esperando que o queijo derreta e não. Então, minha pergunta é: que propriedades do queijo determinam quão bem …

18 cheese  food-science  cheese-making  melting 

Alguém sabe uma boa maneira de impedir que os marshmallows derreterem no palito de assar ao fazer smores? Não apenas deslizando, mais como quando você usa um palito quente e depois coloca o marshmallow nele, ele apenas gira ao redor do palito e não assa bem.

12 roasting  marshmallow  melting 

Devido às diferenças nas culturas, vou começar explicando os termos que vou usar: Panqueca saborosa - É uma panqueca normal ou crêpe de acordo com os padrões dos EUA, mas em vez de ser comido com geleia ou doces semelhantes, usamos ingredientes não doces como presunto e queijo, que são …

9 cheese  pancakes  melting 

Eu tenho tentado fazer barras de caramelo. Não sou um padeiro novo, mas não tenho muita experiência em derreter açúcar mascavo e manteiga juntos. A receita (incluída na parte inferior do post) que estou usando diz que preciso derreter a manteiga e adicionar o açúcar mascavo e mexer até derreter …

8 baking  butter  brown-sugar  toffee  melting