Perguntas com a marcação «pizza»

Faço pizza em uma assadeira no meu forno. Minha pergunta é onde coloco minha assadeira no forno, no fundo ou no meio? Os recursos que vi até agora na internet são ambíguos demais. Por exemplo, o Yahoo Answers deu muitas respostas diferentes para a mesma pergunta.

11 pizza 

Eu fiz algumas pizzas profundas nos últimos meses e, ocasionalmente, recebo uma crosta empapada ou não cozida. Coloquei a massa em uma frigideira de ferro fundido e a coloquei em um forno de 400 a 450 graus por cerca de 25 minutos. Até então, a crosta ao redor das bordas …

11 baking  pizza  crust  pizza-stone  deep-dish-pizza 

Eu gostaria de fazer uma base de pizza semelhante à pizza para viagem, ou seja, uma base bastante grossa, esponjosa, mastigável e elástica. O Domino's e o Papa Johns são exemplos do tipo de base, mas a maioria das pizzarias para viagem faz algo semelhante. A base é geralmente coberta …

10 bread  pizza  restaurant-mimicry 

Uma amiga (italiana) mencionou que ela usa 'Pizza Yeast' para fazer pizza, e não se pode usar fermento normal ou ele "cresce demais". Procurei na Internet por "Pizza Yeast" e tudo o que encontrei Havia pessoas dizendo que era um truque de marketing e que era apenas levedura instantânea normal. …

10 pizza  italian-cuisine  yeast  packaging 

Deseja melhorar este post? Forneça respostas detalhadas para esta pergunta, incluindo citações e uma explicação de por que sua resposta está correta. Respostas sem detalhes suficientes podem ser editadas ou excluídas. Como estudante universitário, como muita pizza congelada. Infelizmente, a marca de pizza congelada que eu como tem muito pouco …

10 pizza 

Estou procurando uma receita básica de pizza de centeio 100%. As receitas que posso encontrar combinam o centeio com outras farinhas (geralmente à base de trigo). Sei que é possível criar bases de pizza 100% baseadas em centeio, como conheço uma pizzaria na cidade que as vende. Eu entendo que …

10 dough  pizza  italian-cuisine  low-carb  rye 

Procurando um pouco de inspiração para uma ideia que tenho. Quero servir 3 pratos de pizza: entrada, prato principal e sobremesa. É um truque, eu sei, mas acho divertido. Peguei o prato principal e o prato principal, mas como nenhum deles se parece muito com uma pizza comum, eu queria …

10 pizza  dessert 

Ao fazer pizza, você coloca o espinafre cru ou cozido? Eu preferiria colocá-lo em bruto, mas estou preocupado que o alto teor de água no espinafre seja liberado no forno e molhe a crosta. Eu usei espinafre cozido bem drenado no passado, mas acho que não importa o quão duro …

10 vegetables  pizza  spinach 

Eu tentei fazer massa de pizza à mão algumas vezes agora, mas toda vez que misturamos os ingredientes, a massa fica pegajosa demais para amassar, é mais uma massa do que massa. Eu assisti vídeos no youtube de pessoas fazendo isso e não é nada como o meu acaba. Os …

10 dough  pizza 

Estamos tendo amigos e gostaria de fazer 3 ou 4 pizzas. Estou pensando em esticar a massa e colocar as coberturas antes do tempo, digamos uma hora antes de colocá-las no forno. Quanto tempo as pizzas ficam no balcão nesse estado pré-forno?

9 storage-method  dough  pizza 

De acordo com uma pergunta recente, pretendo usar a parte inferior de uma tábua de granito antiga como uma pedra de pizza improvisada, assim que terminar de testar que ela não quebrará devido a choque térmico. Preciso fazer / conhecer alguma coisa em particular para que isso seja bem sucedido? …

9 pizza  pizza-stone 

Eu li sobre diferentes técnicas para obter o melhor sabor, textura e mastigação em minha massa de pizza. Uma das rotas comumente sugeridas é incluir um iniciador de fermento como parte do processo, mas também encontro sugestões para usar um pré-fermentado comum . Pelo que entendi, a principal diferença na …

9 bread  pizza  fermentation  sourdough-starter 

Um dos meus estilos favoritos de pizza é uma crosta agradável e grossa em volta do lado de fora - mas é claro que a massa é fina o suficiente sob as coberturas para cozinhar adequadamente. Como se trabalha a massa nessa forma?

9 pizza  dough 

Geralmente compro Pizza Margherita congelada na loja para fazer um almoço rápido, se o tempo estiver acabando. No entanto, eu realmente não gosto do sabor da pizza assada, porque é apenas tomate e queijo. Sou vegetariano e gostaria de adicionar coberturas, mas quando? Devo adicionar diretamente vegetais à pizza congelada …

8 baking  pizza  italian-cuisine 

Faz um tempo que estou tentando fazer massa de pizza do zero, mas tenho problemas reais para fazê-la subir ... Às vezes funciona bem e a massa é boa, mas às vezes nunca aumenta e é comestível apenas no sentido mais lato da palavra. Não consigo encontrar uma rima ou …

8 dough  pizza