Perguntas com a marcação «baking»

Eu tenho um forno holandês Cuisinart de esmalte de ferro fundido que comprei recentemente para assar pão no forno. Eu deveria assar a 450 graus. A panela afirma que pode ser assada até 500 graus, no entanto, isso inclui a tampa. A tampa é de ferro fundido, mas tem um …

3 baking  bread  cast-iron 

Eu tenho assistido vários vídeos sobre como fazer fermento recentemente, e alguns dizem para deixar o pão de fermento fazer sua prova final, ou subir, na geladeira. Isso é necessário? Aceleraria se eu o deixasse subir no balcão? Pensamentos?

3 baking  bread  sourdough  rising  proofing 

Você poderia me dizer o que é a assadeira WINGY? É usado para assar bolos. A instrução diz: bandeja alado / bastão: 10/12 peças.

3 baking 

Gosto de cozinhar uma receita muito simples para batatas assadas: descasco e cortei batatas em cubos, misture-as em um molho de azeite, alho e páprica doce e coloque no forno por cerca de uma hora em papel alumínio. Retiro então a folha de alumínio e por cerca de 10 a …

3 baking  potatoes  cooking-time  cauliflower 

Fiz uma torta de maçã outro dia e tudo saiu bem. O único problema era que o recheio não grudava na crosta (crosta de manteiga caseira, se isso faz diferença). Existe algo que eu possa fazer para que o recheio fique grudado na crosta?

3 baking  pie 

Estou desejando assar pequenos pedaços de pão. Preciso diminuir o tempo ou a temperatura se dividir a receita de um único pão em dois pequenos?

3 baking  bread 

Eu fiz biscoitos de chocolate mastigáveis. A receita deu sugestões de tempo de cozimento, mas observou verifique seus cookies antes que eles terminem; dependendo do tamanho da sua colher, o tempo de cozimento varia e sugeriu assá-los "até que as bordas estejam levemente tostadas". No entanto, eu usei açúcar mascavo …

3 baking  cooking-time  cookies  american-cuisine 

Minha receita de bolo pede assar a 350 ° F por 55 minutos. Eu tive que assá-lo por 15-20 minutos a mais para que o interior fosse feito. Posso ajustar a temperatura para 360 ° F para assar por 55 minutos sem queimar o bolo?

3 baking  cake  temperature 

Acabei de fazer meu primeiro bolo de frutas. Usei o bolo de casamento da BBC light fruit para uma lata de 15 cm. Usei o bolo mais tarde para aumentar o bolo para 12 cm. A receita original disse que asse por 30 minutos, depois abaixe o forno para 150C …

3 baking 

É costume, em grego ou em qualquer outra culinária, colocar um níquel (ou qualquer outra moeda) dentro do pão? Eu sei que é tradição para assar uma figura de bebê não comestível em Mardi Gras " Bolo De Rei : " mas eu não tinha ouvido falar dessa tradição níquel …

2 baking  food-safety  bread  greek-cuisine  traditional 

Quando assar pão em meu forno holandês, para deixar a massa de pão mais escura e onde ela deve ficar, a parte inferior vai queimar. Eu usei várias receitas e fornos diferentes com o mesmo resultado do problema. O forno holandês é tão alto quanto eu posso colocá-lo no forno, …

2 baking  bread  dutch-oven 

Quando se trata do teste do palito para verificar a doçura do bolo e do brownie, onde picar o palito?

2 baking 

Existe algum recipiente leve que possa ser usado tanto no micro-ondas quanto no forno. Eu comprei refeições preparadas nestes, mas nunca os vi à venda. Eu não quero vidro.

2 baking  equipment 

Eu sei que idealmente quando você faz massa de bolo, você quer assar imediatamente, mas você pode armazená-lo na geladeira por um dia ou dois (como você pode massa de panqueca)? Estou entrando em muitos itens em uma competição e pelos diferentes cupcakes que estou fazendo eu só preciso de …

2 baking  cake  storage  cupcakes 

Em America's Kitchen Test / Cook's Illustrated eles têm um receita para um pão quase sem amassar que tem cerveja como um dos seus ingredientes. O que a cerveja adiciona? E pode ser substituído por outra coisa (isso não é alcoólico)?

2 baking  bread