Perguntas com a marcação «coffee»

O café pode se referir à bebida, aos grãos de café ou apenas ao sabor. Consulte também http://coffee.stackexchange.com/, um site dedicado para café. Perguntas * puramente * sobre café podem ser feitas lá, mas as questões de culinária que envolvem café são definitivamente as melhores aqui.

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O café de imprensa francesa tem um sabor em pó
Recentemente, encomendei uma prensa francesa (Bodum Kenya) e um moedor de rebarbas cônico de cerâmica. Eu tentei isso com duas misturas diferentes de descafeinado da Vermont Coffee Company, uma que eu moí na loja quatro dias antes e uma que eu comprei em forma de feijão e moída imediatamente antes …
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Esta imagem descreve com precisão diferentes tipos de café?
Em muitos lugares, como blogs, facebook, vi a seguinte imagem descrevendo diferentes tipos de café. É preciso? Também, uma coisa que não entendo é como o café expresso está em cima do leite cozido no vapor (Latte Macchiato) e em outro lugar está abaixo do leite cozido no vapor (Caffe …
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Ao fazer café francês, qual é o objetivo de desabrochar?
Ao fazer café francês, você geralmente é instruído a "florescer" o terreno adicionando uma pequena quantidade de água fervente, mexendo o terreno em uma pasta e depois adicionando o restante da água. O que eu não entendo é ... Por quê? Para esclarecimento, na maioria das outras situações em que …
8 coffee 
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Melhor solução de café para escritório [fechado]
Fechado . Esta questão precisa ser mais focada . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela se concentre apenas em um problema editando esta postagem . Fechado há 4 anos . Qual é a melhor solução de café para um pequeno …
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O que acontece quando eu guardo café na geladeira?
Como sou o único consumidor de café em casa, comecei a fazer um litro de cada vez e a guardá-lo em uma jarra na geladeira. Eu descobri essa coisa interessante. Começando com a 3ª abertura do pote, quando eu aqueço o café no microondas e adiciono uma colher de açúcar, …
6 coffee  aging 
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Como faço para preparar café árabe em uma pedra Dallah?
Comprei uma pedra adorável Dallah da Jordânia. . A primeira e óbvia pergunta é: é seguro preparar café? No entanto, uma vez que essa pergunta é respondida, o pote certamente parece funcional. Portanto, usando os recursos de uma família australiana, como preparo o café em uma dessas panelas estranhas de …
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Que conhecimentos ou habilidades especiais sobre café os baristas têm?
Que conhecimentos, treinamentos ou qualificações especiais os baristas recebem que os tornam mais especialistas em café do que qualquer outro funcionário da linha de frente de alimentos ou consumidor de café doméstico interessado? Não quero dizer simplesmente operar a máquina, mas o porquê e a ciência que contribuem para melhorar …
4 coffee 
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Espumar leite mais calmamente? [duplicado]
Esta questão já tem uma resposta aqui: "Gritando" o barulho enquanto cozinhava leite? 4 respostas Eu tenho uma máquina de café expresso Mr. Coffee BVMC-ECM260. Estou pegando o jeito de fazer espuma (ou seja, posso fazer um copo decente de espuma de leite), mas toda vez que ele faz aquele …
3 coffee  milk  espresso 
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Como torrar noz-moscada inteira para colocar no café?
Brincando com um cientista maluco um pouco, tentei colocar um pouco de noz-moscada moída no café, e realmente achei que tinha um gosto puro, especialmente com açúcar mascavo. Acho que teria um gosto ainda melhor se eu usasse noz-moscada inteira, tostasse / assasse um pouco, e misturasse com os grãos …
2 coffee  spices 
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Como selecionar um café em pó para preparar café turco?
Isto é o que eu posso conseguir aqui: http://www.devans.in/product.html Que tipo de pó torrado (suave / médio / forte / muito forte) deve ser selecionado para café turco? O pó de café para preparar café com filtro pode ser usado para café turco? Eu prefiro um sabor mais doce de …
1 coffee 
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