Perguntas com a marcação «food-safety»

O armazenamento típico de alimentos para restos de pimentões refogados ou assados ​​em óleo, não enlatados, parece variar de uma a duas semanas quando se faz referência a fontes on-line. No entanto, se eu fizer pimentas húngaras em óleo com alho, refogar até dourar levemente, e depois deixar no forno …

2 food-safety  storage-lifetime  oil  garlic  chili-peppers 

Recentemente, percebi que estou flertando com um desastre, resfriando regularmente grandes potes de estoque (~ 2 ou 3 quartos de cada vez), movendo-os diretamente de alta temperatura (> 180F) para a geladeira para esfriar durante a noite. Aparentemente, isso deixa o estoque na zona de perigo para o crescimento de …

2 food-safety  equipment  stock  cost 

Qual é a melhor maneira de limpar as partes de uma geladeira que não podem ser removidas? Descobri que na minha geladeira, por qualquer motivo, algumas prateleiras do lado de dentro da porta não podem ser retiradas. Existe um limpador que possa ser usado com segurança alimentar que eu possa …

2 food-safety 

Acabei de abrir uma lata de chá gelado que ficou amassado há cerca de uma semana, acho que ao bater no chão. Ele gelou um pouco quando abriu, como refrigerante e borrifou na minha mão, depois que ficou liso. Aparentemente não é carbonatado (Brisk). Isso não é um risco de …

1 food-safety 

Esta questão já tem uma resposta aqui: Como sei se a comida deixada à temperatura ambiente ainda é segura para comer? 4 respostas Eu comprei 4 pacotes de bacon embalado a vácuo 4 dias atrás, deixei-os no balcão à temperatura ambiente por engano. Abri-os esta noite, eles cheiravam bem, a …

1 food-safety 

Eu coloquei muito óleo no copo de medição, então coloquei um pouco de volta na garrafa. No entanto, o copo de medição foi usado para os ovos antes de medir o óleo. Lavei-o dos ovos, mas não o lavei adequadamente com sabão, apenas água. Eu contaminei toda a garrafa de …

1 food-safety  oil 

Esta tampa de azeite é selada e segura de usar, embora o lado pareça esburacado? Parece lacrado no topo, mas pequenos amassados ​​ou protuberâncias no lado da tampa? Estava coberto de plástico, mas ainda não abri a tampa de metal. (Acima do 'R' e 'O' em POUR OUVRIR).

1 food-safety  oil  olive-oil 

Esta questão já tem uma resposta aqui: Como sei se a comida deixada à temperatura ambiente ainda é segura para comer? 4 respostas Eu peguei um Assado de Porco que estava completamente congelado (duplo embrulhado) e coloquei no balcão. Esqueceu até 6 horas depois, mas ainda estava congelado. Comecei a …

1 food-safety 

Eu coloquei 2,5 kg de ombro de carne de porco crua salgada na panela elétrica, em seguida, adicionei líquido quente fervendo para o crockpot. Esqueci de ligá-lo e notei uma hora depois. Então eu liguei. A carne ainda é comestível ou devo jogá-la fora?

1 food-safety  pork 

Meu filho comeu alguns calabresa que estava pegajoso, mas não cheirava mal, e estava antes da data de expiração. Isso é um sinal de que pode ter estragado cedo, ou provavelmente ainda é seguro?

1 food-safety 

Fiz uma compota cozida com frutas secas e estou me perguntando qual a vida refrigerada segura que posso esperar. Idealmente, forneça alguma justificativa razoável ou referência para o conselho.

1 food-safety  storage-lifetime 

Se uma torrefadora de carne torrada ficar contaminada com mofo, etc, a imersão em água quente e alvejante (0,5 xícara de alvejante para 1 galão de água quente) por ciclos de 2 - 1 hora com lavagem dura entre embebe a assadeira no forno a 450 F durante 1 hora …

1 food-safety  cleaning  barbecue  utensils  mold 

De acordo com este artigo , é melhor usar óleo essencial de limão ao lavar legumes. Diz-se que adiciona a mistura preparada ao frasco de spray mas nada sobre se é possível armazenar o frasco de spray e em que temperatura. É por isso que faço esta pergunta aqui. Talvez …

1 food-safety  vegetables  fruit 

Eu recentemente enlatados pickles usando 2 xícaras de vinagre para 8 xícaras de água, mas vejo que a maioria das receitas de conservas pedem proporção de 1: 1 de vinagre para a água. Minha pergunta é: posso botulismo usando 2 xícaras de vinagre para 8 xícaras de água? (Eu fervi …

1 food-safety  pickling 

Eu comprei ovos da geladeira em uma mercearia local ... Ao chegar em casa eu perdi e os deixei no chão da minha casa na sacola plástica ainda na caixa por 2 semanas! A temperatura na minha casa fica em 76-78 graus aqui na Flórida. Existe algum teste que eu …

1 food-safety  eggs  raw