Perguntas com a marcação «food-safety»

Eu estava pensando em fazer capões de frango recheados e congelá-los crus. Isso ocorre com frango cru fresco e recheio cru (sem ovos) e, em seguida, congelando o frango recheado com recheio, degelo e cozimento posteriormente. Disseram-me que é uma questão de segurança e devo cozinhar pela metade os capões …

1 food-safety  chicken  freezing  raw  stuffing 

Eu já vi algumas receitas dizendo que você pode cozinhar batatas fritas com óleo de coco. A temperatura para batatas fritas parece ser de 350f, no entanto, este também é o ponto de fumaça para o óleo de coco não refinado. Isso significa que você não pode cozinhar batatas fritas …

1 food-safety  frying  french-fries  coconut-oil 

Eu tenho um pacote muito antigo de molho McCormick Hollandaise - já passaram 5 anos. É seguro usar e comer? Os principais ingredientes são amido de trigo, maltodextrina, sólidos de ovos, lecitina de soja, etc.

1 food-safety  storage-lifetime 

Comprei azeitonas verdes e pretas embaladas a vácuo em salmoura. Eu os drenei, temperados com alho, orégano e pimenta seca. Coloquei-os em potes esterilizados, cobertos com azeite e lacrei os potes. Posso mantê-los durante o inverno?

1 food-safety 

Meu pote está arranhado, ainda é seguro de usar? Anexei uma foto do arranhão

1 food-safety  cooking-safety 

Cozinhei costeletas de porco com cebola há dois dias e refrigerei as sobras rapidamente. Eu verifiquei hoje e havia muita gordura congelada em volta e sobre algumas cebolas (embora não submersas). Eu olhei para questões relacionadas, mas ainda não tenho certeza se isso é um risco de botulismo. Obrigado!

1 food-safety  refrigerator  onions  fats 

Acabei de reformar minha cozinha e esta é a primeira vez que eu tenho uma cozinha com espaço suficiente no balcão, que é grande o suficiente para enrolar a massa etc. Além disso, é a primeira vez que não é uma bancada de ladrilhos, portanto, limpar é muito mais fácil. …

1 food-safety  cleaning 

Existe alguma preocupação (segurança alimentar, qualidade, etc.) com o armazenamento de produtos secos [especiarias, proteínas em pó] ou garrafas [garrafas de vinho, latas de refrigerante] em cima de uma geladeira?

1 food-safety  storage-method  refrigerator 

Se um frasco enlatado doméstico tiver botulínico, ele pode ser limpo e salvo? Em caso afirmativo, qual é a maneira correta de limpar o frasco?

1 food-safety 

Eu não percebi que havia mofo na parte superior e inferior do meu vinagre de vinho branco até eu adicionar uma colher de chá aos ingredientes do Tzatziki. É bom usar ou deve ser descartado?

1 food-safety 

Meu colega de quarto tem um pacote de salsichas na geladeira que está lá há uma semana. Eles abriram o pacote hoje à noite e o deixaram na geladeira aberta. Eu não sei se devo jogar fora ou não? Contaminará alguma da minha comida? Eu tinha um pouco de carne …

food-safety 

Esta pergunta já tem uma resposta aqui: É ruim deixar a panela de barro “quente” (não baixa) o dia todo? 9 respostas Coloquei costeletas de porco estilo country na minha panela de barro esta manhã com molho de churrasco e não percebi que coloquei o controle apenas para aquecer. Não …

food-safety 

Hoje um amigo me disse algo perturbador ... Bananas são radioativas. Achei difícil de acreditar. Mas quando pesquisamos um pouco, parece verdade. A única coisa que não é consistente na internet é quantas seriam necessárias para matar um humano? E é possível calcular quantos exatamente?

food-safety  fruit  bananas 

Imaginando se existe uma tabela (semelhante à abaixo - incluindo um exemplo) que mostra a temperatura de cozimento e a duração para cozinhar diferentes tipos de carne (e / ou ossos) em estilos diferentes? ==================================================== ========================================== | Temperatura (Celsius) | Min. Período de cozimento (minutos) | Carne / Ossos | …

food-safety  meat  cooking-time  temperature  bones