Perguntas com a marcação «canning»

Minha esposa está tentando latar alguns alimentos usando as técnicas de conservas que ela conhece da Romênia, mas com os frascos e tampas de conservas de estilo americano que chegamos aqui. Isso envolve embalar o frasco com os enlatados, enchê-lo com salmoura fervida até o topo e fechar manualmente a …

10 boiling  canning 

Eu tenho as especiarias, potes, etc. Eu queria saber se existe um sal especial, ou posso usar apenas sal de mesa?

10 canning  pickling 

Esta pergunta é da minha esposa. Claro, eu não gostaria de guardar bacon para mais tarde. Vi bacon enlatado comercial para armazenamento de alimentos a longo prazo e camping, etc. É possível comer bacon em casa? Tem que ser enlatada sob pressão ou os conservantes no bacon tornam isso desnecessário? …

10 bacon  canning 

Onde podem ser encontradas instruções seguras e confiáveis ​​(incluindo enlatamento de alta e baixa altitude) para enlatamento?

9 canning  pressure-canner  food-preservation 

Estou fazendo gosto de tomate. Posso esterilizar os frascos adequadamente colocando-os na máquina de lavar louça?

9 food-safety  cleaning  canning 

Recentemente, fiz limões em conserva usando uma receita de Jerusalém: O Livro de Receitas . Depois de vasculhar uma variedade de receitas on-line, é praticamente o mesmo que todo o resto: muito sal, esprema o suco, encha o recipiente com mais suco fresco, adicione alecrim e pimenta vermelha. Coloque um …

8 food-preservation  canning  lemon 

Eu sou um fabricante de geléia noob-to-be e um membro do conselho experiente noob. Eu quero fazer esta receita de geléia sem pectina ; mas aqui está o problema: em fontes falantes de inglês, qualquer receita de compota acompanha instruções sobre a conserva. Na Turquia (de onde sou e moro …

8 canning  jam 

Estou pensando em conservar algumas compotas de frutas para usar com iogurte, e a receita que eu quero usar (que não foi projetada com a conserva em mente, encontrada aqui: http://www.simplebites.net/how-to-make-your -own-fruit-bottom-yogurt / ) exige que o amido de milho seja usado para engrossar tudo. Agora, como eu não tenho …

8 canning  acidity  cornstarch 

Minha esposa e eu estamos prestes a fazer uma enlatada de tomate amanhã. Temos um monte de jarros de pedreiro que não tivemos tempo de esterilizar. Ela acha que apenas lavá-los em água quente é suficiente. Depois de pesquisar todas as instruções, é necessário ferver. Qual é o mínimo necessário?

8 food-safety  storage-method  food-preservation  canning 

Eu cresci meus próprios tomates este ano e tive sucesso em fazer minha própria salsa. Você precisa de uma panela de pressão para fazer salsa caseira?

8 storage-method  canning  salsa 

Eu apenas fiz alguns forrageamento na vizinhança e peguei 30 quilos de ameixas vermelhas. Eles são deliciosos, mas mesmo eu terei problemas em comê-los durante toda a semana. No ano passado, fizemos geléia / conserva, mas acabou saboreando muito ameixa, ou seja, não o sabor saboroso de ameixa fresca. Nós …

7 fruit  food-preservation  canning  plums 

Eu venho fazendo geléias e geléias há um tempo agora. Embora eu não tenha esse problema tanto com marmelada, por algum motivo minha geléia geralmente se separa quando é jarretada e enlatada. Por separado, quero dizer que todas as frutas migram para o topo, deixando a metade inferior apenas líquida …

4 food-preservation  canning  jam  jelly 

Eu estava usando um novo canner pela primeira vez e durante o processamento de salsa eu não conseguia fazer o controle 10 # balançar. Eu processei por aproximadamente uma hora e o canner estava sob pressão durante esse tempo. Todas as tampas estão seladas, mas não tenho certeza se elas …

3 canning  food-processing 

Eu recebi três diferentes frascos de conserva. Eles deixaram os potes no carro por 2 dias no calor de Nevada e quando eles me deram, você podia ver que os doces tinham se transformado em líquido. Depois de sair no balcão durante a noite, os atolamentos são sólidos. São seguros …

3 food-safety  canning 

Ontem à noite fiz um lote de gelatina que não é doce o suficiente. Agora posso abrir os frascos, reaquecer, adicionar açúcar e esterilizar e selá-los?

3 canning  spicy-hot  pepper  jelly