Perguntas com a marcação «equipment»

Uma pergunta sobre DIY.SE sobre o dimensionamento de um exaustor de exaustão me fez pensar se eu deveria ligar o exaustor toda vez que cozinhar. Ele deveria ser mais um equipamento proativo ou reativo - ou seja, devo ativá-lo apenas em resposta a um problema ou sempre antes de cozinhar …

3 equipment 

Eu fui comprado uma panela de paella no meu aniversário. Tinha uma pequena etiqueta com apenas o nome da marca, que eu lavava desde então. É aço (eu acho), com cabos emborrachados e dezenas de covinhas concêntricas na superfície. Fiquei me perguntando para que servem essas impressões e, por extensão, …

3 equipment  spanish-cuisine  paella 

pais, chefs, cozinheiros e outras pessoas familiarizadas com ferramentas de cozinha, Costumávamos ter esse garfo exato como espátula, mas recentemente quebrou. Estamos procurando comprar um substituto, mas não sabemos como é chamado, por isso é difícil procurar saber até onde comprá-lo. É como um cruzamento entre um garfo e uma …

3 equipment  utensils 

Eu tenho uma nova ferramenta. No Walmart, eles não pareciam ter o tipo de espremedor de batatas que estou acostumado, então comprei essa coisa. (A lata de sopa está lá para referência do tamanho .§) Desde tenra idade, estou acostumado à ferramenta com um longo fio de aço rígido que …

3 equipment  potatoes 

Eu tenho um misturador de suporte para cozinha de 7qt e uso-o com frequência para fazer massas de pão e pizza. Geralmente funciona muito bem para lotes muito grandes, mas acho que a tigela de 7qt é muito profunda ou o gancho de massa não é suficientemente longo e os …

3 equipment  mixing  stand-mixer 

Eu gostaria de fazer uma tábua de cortar com alguma madeira que eu tenho. Tenho certeza de que foi importado, então acho que pode ter sido fumigado ou tratado para insetos / pragas em algum momento. Eu tentei pesquisar sobre isso, mas achei muito pouco, mas o pouco que achei …

3 equipment  food-safety 

O que é isto Recipiente De Cerâmica? Eu encontrei isso em boa vontade e não tenho idéia do que é ??

2 equipment 

Existe algum recipiente leve que possa ser usado tanto no micro-ondas quanto no forno. Eu comprei refeições preparadas nestes, mas nunca os vi à venda. Eu não quero vidro.

2 baking  equipment 

Como posso cortar ou picar carne mais facilmente? Atualmente, apenas uso uma faca e corto. Moedores de carne não são bons. Eu não estou tentando fazer salsicha. Quero cortar a carne, não transformá-la em gosma. A maioria dos moedores de carne nem sequer tem um buraco grande o suficiente para …

2 equipment  meat 

Eu tenho esse pote antiaderente de alumínio de 5 litros. É a minha panela preferida para fazer doces (caramelo, caramelo e brittles), geléias e geléias. Também é usado para ensopados e chili. O acabamento antiaderente está acabando, então estou procurando substituí-lo. Eu realmente gosto da superfície antiaderente para fazer doces …

2 equipment  dutch-oven 

Por favor, explique o parágrafo 3. Não consigo ver o link entre este dispositivo para cozinhar sous vide e refrigeradores? O que significa versatilidade incomparável aqui? Este é o fogão sous-vide Chefsteps Joule

2 equipment  cookware  sous-vide 

Recentemente, percebi que estou flertando com um desastre, resfriando regularmente grandes potes de estoque (~ 2 ou 3 quartos de cada vez), movendo-os diretamente de alta temperatura (> 180F) para a geladeira para esfriar durante a noite. Aparentemente, isso deixa o estoque na zona de perigo para o crescimento de …

2 food-safety  equipment  stock  cost 

Eu preciso lavar ou esfregar 20 libras de laranjas por dia. Alguns têm uma camada de material branco sobre eles e eu nunca tentei espremer aqueles sem esfregar. Alguém sabe de uma máquina automatizada de tamanho doméstico para isso? O melhor que encontrei no limpador de cozinha da AMZ parece …

2 equipment  vegetables  fruit 

Eu preciso de uma ferramenta para esmagar ou esmagar tomates frescos. Eu sei que posso usar um ralador, mas isso requer muito espaço de mesa para eu usar e não é confortável o suficiente - se você quiser esmagar um tomate depois de começar a comer, você precisa de espaço …

1 equipment  tomatoes 

Há um leve cheiro de queimado quando uso meu liquidificador agora. Ao fazer um smoothie, o selo inferior foi quebrado ea bebida derramada / poored em todos os lugares. Quando uso o liquidificador agora, sinto o cheiro desse tipo de queimado. É um bom liquidificador (Osterizer). Devo comprar um novo?

1 equipment