Perguntas com a marcação «onions»

Podemos armazenar cebolas cortadas na geladeira ou as cebolas ficam ruins na geladeira? Eles se tornam venenosos? As cebolas podem ser armazenadas com segurança na geladeira após descascar? Além disso, como você pode dizer se uma cebola está ruim?

8 onions  spoilage 

Para cozinhar em massa durante as férias, eu precisava cozinhar 12 cebolas fatiadas e depois 6 cebolas picadas para dois pratos diferentes; ambos como um primeiro passo em um molho. Nos dois casos, usei um grande forno holandês Le Creuset. Descobri que a evaporação dos líquidos derramados das cebolas não …

8 onions  bulk-cooking 

Qual é a proporção ideal - ou, pelo menos, a mais utilizada - de tomate para cebola para fazer o masala (molho) de tomate? Masala é usada como base para vários pratos do norte da Índia. As cebolas são fritas em óleo e, em seguida, são adicionados tomates e temperos …

8 sauce  onions  tomatoes  indian-cuisine  curry 

Observando outras pessoas cozinhando, ouço comentários sobre refogar cebolas até que fiquem transparentes (ou translúcidas), ou pouco antes de começarem a virar. Geralmente em livros e programas sobre culinária, isso não é muito discutido. Quando é o momento ideal para parar de refogar as cebolas? a transparência do antes e …

8 onions  sauteing 

Para o último frango que assou, usei esta receita , ligeiramente modificada. A maior modificação foi que eu adicionei líquido à panela, estava com os olhos cheios, mas digamos que usei cerca de 1/2 a 1 xícara de uma mistura de vinagre / caldo de galinha caseiro ... o suficiente …

8 chicken  onions  caramelization  roasting 

Cebolas caramelizadas parecem mais fáceis de fazer em grandes lotes, então eu poderia fazer um grande lote e congelá-las, digamos, bandejas de cubos de gelo, para uso posterior? Ou isso teria um efeito negativo sobre eles?

8 storage-method  freezing  onions 

Quando uma receita pede 1 cebolinha / cebola verde / cebolinha, o que isso significa? É A (um pacote vendido), B (um monte de fotos conectadas) ou C (uma foto)? Normalmente, eu simplesmente ignoro a contagem e coloco o máximo que acho que faz sentido, mas nunca tive certeza do …

7 onions  measurements 

Eu queria saber se existe uma maneira de remover as camadas de cebola de forma intacta para que elas não sejam quebradas ou danificadas. Eu fiz isso antes, assando levemente a cebola até amolecer

3 onions 

Eu estava em um restaurante ontem e fiquei surpreso ao comer cebolas jovens (desculpe pela tradução direta do francês nouveau en botte - adicionei uma foto abaixo) cozidas como um todo, mas derretendo quando cortadas. O que eu peguei no prato foi apenas a cabeça (sem a parte verde), cozida, …

3 onions 

Vou a um carrinho de comida regularmente e já tomei essa sopa de lentilha vermelha antes, mas hoje notei que as cebolas picadas eram realmente crocantes, mas não tinham um sabor forte como se fossem cruas. As lentilhas eram macias, por isso tenho certeza de que a sopa foi cozida …

1 soup  onions 

Esta pergunta já tem uma resposta aqui: O que é um bom substituto para a cebola para alguém com alergia à cebola? 5 respostas Então, eu era cozinheira e agora posso ser e ter que remodelar a maneira como cozinhei, fiquei altamente alérgica a cebolas há cerca de 4 meses …

1 onions 

Cozinhei costeletas de porco com cebola há dois dias e refrigerei as sobras rapidamente. Eu verifiquei hoje e havia muita gordura congelada em volta e sobre algumas cebolas (embora não submersas). Eu olhei para questões relacionadas, mas ainda não tenho certeza se isso é um risco de botulismo. Obrigado!

1 food-safety  refrigerator  onions  fats 

O alho ou a cebola armazenados na geladeira podem ajudar a higienizar? Como proteger a geladeira de elementos perigosos que podem estragar alimentos armazenados?

onions  refrigerator  garlic 

De tempos em tempos, faço essa sopa que consiste em 90% de cebola e 10% de pimenta verde / alho / repolho branco / cenoura. Não importa a quantidade de água que eu adicionar, ela sempre fica bastante grossa após a mistura. Eu possuo 2 misturadores de mão diferentes (embora …

soup  onions  stock  blender  hand-blender