Cozinhando

Eu comprei uma velha sorveteira em um brechó (Gelato Modo II da Vitantonio). A tigela tem um revestimento de Teflon. Há um chip no fundo com cerca da metade do tamanho de uma moeda de dez centavos, abaixo da qual parece haver plástico, não metal. O que eu pesquisei sobre …

3 cookware  ice-cream  teflon  safety 

Temos patos em casa e minha esposa faz a iguaria chinesa - ovos de pato em conserva há cerca de 3 meses. No entanto, na semana passada, o lote atual de ovos tem mofo na água. O clima aqui está ficando mais quente, pois acabamos de mudar para a Primavera. …

3 eggs 

O refrigerante diet pode ser substituído pelo refrigerante regular em receitas como costelas para churrasco, assados ​​de porco, etc? Eu não sei se resultados diferentes ocorrerão ao aquecer a dieta durante algum tempo. Eu sei que o refrigerante regular funciona.

3 substitutions 

Ontem à noite fiz um lote de gelatina que não é doce o suficiente. Agora posso abrir os frascos, reaquecer, adicionar açúcar e esterilizar e selá-los?

3 canning  spicy-hot  pepper  jelly 

Minha receita de bolo pede assar a 350 ° F por 55 minutos. Eu tive que assá-lo por 15-20 minutos a mais para que o interior fosse feito. Posso ajustar a temperatura para 360 ° F para assar por 55 minutos sem queimar o bolo?

3 baking  cake  temperature 

Me deparei com uma página ( http://www.traditional-foods.com/bone-broth/ ) em que o autor usou o mesmo osso de vaca 12 vezes para fazer o caldo *. Isso me fez pensar: quando eu faço estoque, estou deixando para trás muito mais sabor em um osso, ou ela fez algo errado? O que …

3 stock  gelatin  broth 

Um benefício é o tempo de cozimento reduzido, pois você precisa evaporar todos os sucos antes que o tomate comece a caramelizar. Por outro lado, esses sucos não contêm sabor que você pode desperdiçar se jogado fora? Quanto sabor perderei se jogar os sucos?

3 sauce  marinara 

Acabei de fazer meu primeiro bolo de frutas. Usei o bolo de casamento da BBC light fruit para uma lata de 15 cm. Usei o bolo mais tarde para aumentar o bolo para 12 cm. A receita original disse que asse por 30 minutos, depois abaixe o forno para 150C …

3 baking 

Talvez seja devido à confusão em torno do silicone, mas que estudos existem que documentam a segurança e as melhores práticas de uso do óleo de silicone ? Entendo que é usado como um agente antiespumante na fritura, e também tem fins medicinais (como anti-flatulante); mas em um ambiente de …

3 oil  deep-frying 

Por favor identifique-os. Os grãos são muito grandes, como você pode ver em relação ao iPhone. Dentro:

2 food-identification 

Posso preparar e comer cogumelos-ostra secos com quatro (4) anos de idade?

2 food-safety 

Eu realmente gosto de cozinhar ovos no café da manhã, e às vezes eu estou me sentindo extravagante o suficiente para adicionar vegetais em minha corrida. No entanto, eu nunca tenho certeza de como preparar os legumes para colocar na corrida. Se eu não as cozinho, geralmente elas são muito …

2 eggs  vegetables 

Eu fiz uma torta de creme de coco e depois de estar na geladeira durante a noite, não configurou. Existe alguma coisa que eu possa fazer agora para que ela se firme? Os flocos de coco já estão nele, então eu não acho que posso remover o recheio para ferver …

2 pie 

Eu tenho uma série de perguntas relacionadas a fudge. Agradeço antecipadamente por sua ajuda. Para qualquer um que segue isto eu solicitei a questão em partes. Minha principal questão aqui é: por que algumas receitas colocam a manteiga no chocolate uma vez que é quente, enquanto os vídeos profissionais (por …

2 fudge 

O que é isto Recipiente De Cerâmica? Eu encontrei isso em boa vontade e não tenho idéia do que é ??

2 equipment