Perguntas com a marcação «refrigerator»

A seção de produtos da mercearia local possui algumas áreas de produtos refrigerados ao longo das paredes - principalmente vegetais "úmidos", como alface, abóbora, pimentão, feijão verde etc. O restante, no meio da seção de produtos, é simplesmente nas prateleiras caixas, como batatas, cebolas, milho e bananas. Na maioria das …

14 refrigerator  produce 

Todos nós esquecemos os restos que são empurrados para a parte de trás da geladeira e acabam se tornando experimentos científicos. A presença de tais itens (supondo que eles sejam deixados em um recipiente sem ar) acelera a deterioração de outros alimentos na geladeira?

14 food-safety  refrigerator  spoilage 

Espero que isso resolva um longo debate que tenho com meus amigos. Ketchup de tomate Heinz (a versão britânica contém açúcar de beterraba, em vez de HFCS como a versão americana) Costumo pensar que o ketchup deve morar na geladeira, uma vez aberto, porque sou um verdadeiro defensor das instruções …

14 food-safety  storage-method  tomatoes  refrigerator  ketchup 

Muitas receitas do fogão lento sugerem que a carne fique dourada antes de ser adicionada ao fogão lento, o que é definitivamente melhor para o sabor do prato. Eu sempre acreditei que esse escurecimento deve ocorrer pouco antes de adicionar à panela lenta por razões de segurança alimentar, e este …

13 food-safety  slow-cooking  refrigerator 

Eles são simplesmente "frios" ou "frios", ou o grau de frieza faz alguma diferença? Depende do que está sendo refrigerado?

12 storage-lifetime  refrigerator 

Por que o chocolate amargo fica branco (e não é mais tão saboroso) depois de ficar frio por algum tempo? Normalmente, esse efeito pode ser visto após o armazenamento de chocolate na geladeira.

12 chocolate  refrigerator 

As recomendações dos EUA sempre vão para + 4 ° C, no máximo, e isso se correlacionaria com a forma como a zona de perigo é definida na literatura pertinente. Na Alemanha, a maior parte da literatura (e também as especificações próximas às datas de validade nas embalagens) sugere + …

12 food-safety  food-preservation  refrigerator 

Nos comentários a esta resposta , há alguma discussão sobre se colocar uma massa significativa de comida quente na geladeira aquecerá inaceitavelmente os outros alimentos que já estão dentro. Em outros lugares, com a Seasoned Advice, Athanasius argumenta apaixonadamente que, com os refrigeradores modernos, isso não é mais um problema, …

11 equipment  food-safety  refrigerator 

Depois de cozinhar, se a comida estiver quente, ouvi dizer que é melhor deixá-la de fora até esfriar. Por quê? Porque se você colocá-lo quente na geladeira, as bactérias crescerão lá. Por outro lado, acho que deixá-lo fora demais na prateleira também atrairia bactérias. Então, qual é a verdade? O …

11 food-safety  refrigerator 

Evitei que toda a graxa de bacon fizesse bacon neste fim de semana e agora tenho um pote de graxa solidificada na geladeira. Por quanto tempo posso usar isso para transmitir a bondade de bacony aos meus legumes fritos antes que fiquem ruins? Qual é a vida útil das gotas …

11 storage-lifetime  refrigerator  bacon 

Existe alguma maneira de manter as bananas frescas por mais tempo? Tentamos colocá-los na geladeira, mas suas peles ficam pretas muito rapidamente.

11 refrigerator  fresh  bananas 

Percebo que nos dois países onde morei, os frigoríficos são mantidos a 6 ou 7 ° C (43-45 ° F). Quando ficava mais frio, as pessoas acham as bebidas frias quando são servidas diretamente na geladeira (especialmente no inverno). Também uma temperatura mais baixa custaria mais energia. Qual seria a …

11 food-preservation  refrigerator 

Tenho uma massa de biscoito com alto teor de gordura (consulte Quais alterações de ingredientes tornarão essa massa de biscoito mais viável? ) Que deseja ser resfriada na geladeira durante a noite antes de modelar. Tentei trapacear esfriando por apenas 4 horas, o que achei que seria tempo mais do …

10 baking  cookies  dessert  refrigerator 

Se eu cozinho uma panela cheia de macarrão e coloco na geladeira, é seguro comê-lo frio por vários dias? Sou a favor da conveniência e não quero depender de colocar água fervente de volta quando ela já estiver cozida.

10 food-safety  pasta  refrigerator  cooking-safety 

Logo teremos uma queda de energia em nosso prédio e nossos frigoríficos estão bastante cheios. A energia ficará desligada por cerca de 10 horas. Nossa comida durará com segurança durante esse período?

10 food-safety  refrigerator