Perguntas com a marcação «stainless-steel»

Eu não cozinho há muito tempo - recém-formado - então estou fazendo muitas experiências e cometendo muitos erros de novato. Um deles é mostrado aqui para seu prazer visual: Minha mãe me presenteou essa panela há menos de um ano. Ela o usou por mais de 15 anos e o …

33 cleaning  stainless-steel 

No contexto de água fervente para massas ou outros fins, em toda a Internet o conselho é repetido muitas vezes que o sal não deve ser adicionado à água quando estiver frio, a fim de evitar danos à panela, como por exemplo o uso prolongado . O raciocínio é que …

20 equipment  stainless-steel 

Eu apenas olhei no site All-Clad ( perguntas 7 e 13 ). Ele diz que, como o MC2 tem um exterior de liga de alumínio escovado, ele deve ser lavado à mão. Por que a máquina de lavar louça faz mal a ela? É apenas água e sabão (e às …

19 equipment  cleaning  pan  stainless-steel  pot 

Eu acho que Anne Burrell mentiu para mim. Ela disse que o peixe sempre gruda em uma panela de aço inoxidável. Isso é verdade. Não importa o quão bem eu lubrifique minha panela, meu peixe sempre aderirá como cimento. Ela também disse que a panela liberará o peixe "quando estiver …

19 frying  fish  stainless-steel 

Isso está relacionado à questão sobre cobre versus ferro fundido , mas trata-se de cobre versus aço inoxidável puro. Eu tinha uma panela velha de aço inoxidável que deformava (era de aço inoxidável muito, muito barato, com papel fino) e precisava substituí-la o mais rápido possível. Eu tenho um membro …

17 equipment  stainless-steel  copper-cookware 

Ok, recebi uma bela panela de aço inoxidável no Natal e, olhando online, há pessoas que dizem que preciso temperá-la. A maioria das técnicas que eu vi envolvem óleo e sal e cozinhá-las um pouco e depois eliminá-las. Isso é necessário? Preciso fazer isso toda vez que uso a panela? …

16 equipment  seasoning  pan  stainless-steel 

Dizem que lavar as mãos com um pedaço de aço inoxidável pode ajudar a remover o cheiro de alho e cebola das mãos. Existem até vários produtos de "sabão" de aço inoxidável no mercado que são apenas pedaços de metal destinados a serem usados ​​para esse fim. Opiniões sobre se …

13 flavor  garlic  pan  stainless-steel 

Estou procurando comprar novos utensílios de cozinha e estou confuso com todas as opções que tenho. Estou tentando equilibrar saúde x facilidade de uso x gosto de comida preparada x custo total de propriedade (nessa ordem). Minha configuração é faixa de gás de 3 queimadores, churrasqueira a gás e forno …

13 cookware  non-stick  stainless-steel  ceramic 

Eu já vi essa pergunta e, obviamente, as facas de aço carbono (não inox) parecem muito ruins sem cuidados extras (foto do link à pergunta) Agora minha pergunta é - por que enfrentar o problema? Por que eu preferiria uma faca de cozinha em aço carbono a uma em aço …

12 equipment  knives  stainless-steel  carbon-steel 

Muitas vezes nas receitas, eles especificam o uso de uma panela de aço inoxidável, mas acho que o aspecto antiaderente do Teflon é uma vantagem. O aço inoxidável é realmente melhor? Se sim, o que faz dele uma escolha melhor?

11 equipment  cookware  sauteing  stainless-steel  teflon 

Apenas comecei a usar uma panela de aço inoxidável. A primeira coisa que cozinhei foi bacon, seguido de arroz frito. As coisas grudaram nele, mas uma rápida imersão e tudo saiu. No entanto, depois de limpar e secar, existe uma espécie de descoloração cinza no fundo da panela. Essencialmente desaparece …

11 equipment  cookware  pan  stainless-steel 

Eu comprei um abridor de latas de manivela (Oxo) por causa do bom feedback on-line e só uso a abordagem seca "shake". Ele rapidamente desenvolveu ferrugem entre o metal. Se eu investir tempo e esfregar, posso remover a maior parte da ferrugem. Quando, inicialmente, fiz a pergunta de manutenção no …

11 equipment  cleaning  stainless-steel  maintenance 

Eu tenho um filme feio em torno da minha panela de aço inoxidável, como mostrado aqui: O que está causando isso? E como posso remover o filme? Mergulhei-o em água com sabão, raspei-o com um raspador de plástico e coloquei-o na máquina de lavar louça várias vezes, mas não consigo …

9 pan  stainless-steel 

Eu tenho um conjunto de panelas de aço inoxidável que eu absolutamente amo, e minha frigideira de 12 "recebeu MUITO uso desde que a comprei. Esta é a minha primeira panela de aço inoxidável e estou ciente de todas as maneiras de limpá-la (deglazing, amigo de barkee, etc.) Recentemente, minha …

9 equipment  stainless-steel 

Quando chicoteamos o creme à mão em uma tigela de aço inoxidável, com um batedor de metal, pequenas manchas cinza, com tamanho de ~ 0,5-1mm, aparecem no creme. As manchas são macias e podem ser facilmente manchadas. Veja fotos em anexo: O Google não aparece muito, exceto perguntas semelhantes em: …

8 food-safety  chemistry  whipped-cream  stainless-steel