Cozinhando

A família da minha esposa quebra o interior e limpa o que está entre os ossos. Minha família apenas lava o interior e depois o assa. Você precisa ser super cuidadoso ao limpar uma galinha ou o processo de cozimento vai matar todas as bactérias?

8 chicken  food-safety 

Fiz um sorvete no fim de semana e percebi exatamente quando tínhamos que servir que eu tinha esquecido de tirá-lo do freezer para amolecer, e por isso estava duro. Qual é a melhor maneira de trazê-lo a uma temperatura utilizável rapidamente? Nós o jogamos no microondas e o cortamos com …

8 temperature  defrosting  ice-cream 

A julgar pelo número de perguntas marcadas como substituições , isso é algo comum de se fazer. Existe algum recurso para encontrar substituições e em que circunstâncias elas funcionam? Por exemplo, o molho de maçã pode substituir parcialmente o óleo nos bolos (porque o óleo é o teor de umidade), …

8 substitutions  resources 

Eu amo costelas de estilo chinês. Eles parecem ter um sabor / fragrância doce de ameixa e a carne parece caramelizada. Eu gostaria de tentar isso em casa, como eles são preparados e cozidos?

8 chinese-cuisine  restaurant-mimicry  ribs 

Eu preparei pimentões recheados com carne e arroz várias vezes, mas eles nunca saem exatamente como eu gostaria. Como devo cozinhar os pimentões para que fiquem macios e saborosos, mas não sejam cozidos demais a ponto de estarem caindo aos pedaços?

8 bell-peppers 

Parece que quase todas as substituições de carne no Reino Unido têm ovos. Existem boas alternativas veganas?

8 vegetarian  vegan 

Minha esposa e eu estávamos fazendo alguns biscoitos mergulhados em chocolate meio amargo. Mas o chocolate estava muito grosso. Tentamos nata e manteiga para melhorar o revestimento dos biscoitos, os resultados não saíram. O que eu poderia adicionar ao chocolate meio amargo para permitir que ele cubra os biscoitos sem …

8 cookies  chocolate 

Fechado . Esta questão precisa ser mais focada . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela se concentre apenas em um problema editando esta postagem . Fechado há 4 anos . Todos sabemos sobre os típicos molhos de prato principal: molhos, …

8 sauce 

Como você escalta frango?

8 chicken  poaching 

Eu não possuo uma prensa de tortilhas e até que eu tenha mais espaço no armário, uma não estará no meu futuro. No entanto, eu valorizo ​​fazer o máximo que posso do zero e adoro usar tortilhas na minha cozinha. Eu fiz tortilhas de trigo integral usando uma variação desta …

8 corn  tortilla  tortilla-press 

Costumo comprar camarão rei cru (talvez eles sejam chamados de camarão onde você está, eles têm cerca de 10 cm de comprimento) - eles já estão sem casca e decapitados, mas ainda têm a veia azul correndo no meio deles . Minha técnica atual é colocar a ponta de uma …

8 seafood  shrimp 

Quando você junta duas metades de pão de ló (como nesta foto ) em que sentido você deve fazê-lo? As instruções que usei parecem assumir que o que sai de suas duas latas de bolo são dois bolos razoavelmente uniformes. No meu caso, sempre obtenho resultados bastante reduzidos. Eu deveria …

8 baking  cake  sponge-cake 

É a estação das abóboras e eu queria saber se existe uma maneira de saber se uma abóbora teria um sabor bom o suficiente para cozinhar. Acho que é uma situação semelhante à da melancia - você não pode abri-la para verificar se o sabor é bom.

8 pumpkin 

Não sou vegana ou algo assim, mas meu estômago não aguenta muitos ovos de galinha na comida. Eu tenho uma receita para uma receita da variante khachapuri da Imerit (pão achatado com queijo), onde os ovos são usados ​​como "cola" (eu acho) para o recheio. (Desculpe, a receita em si …

8 eggs  flatbread 

Eu queria saber se alguém conhece um método para arroz batatas sem que eles se transformem em purê de batatas. Quando eu faço isso com batatas cruas, elas ficam moles ou ficam crocantes demais e com batatas cozidas, esqueça. O que estou procurando é pequenos pedaços de batata discretos que …

8 potatoes  presentation