Perguntas com a marcação «candy»

Quando eu era jovem, alguém me ensinou como fazer esse pó que você encontra nos doces. É ácido e parece "brilhar" na boca, mas eu não sei o nome e, portanto, não consigo encontrar uma receita. Suponho que preciso usar bicarbonato de sódio (bicarbonato de sódio), mas, além disso, não …

9 candy 

Fiz meus primeiros cremes com cobertura de chocolate como teste de Natal, mas os coloquei para secar em uma prateleira de resfriamento de bolos. Hoje de manhã, o chocolate estava tão preso que, quando os tirei, o chocolate estava rasgando. Não estou preocupado em resgatar este lote de teste, mas …

9 equipment  chocolate  candy 

Eu tenho a seguinte receita de marshmallow de hortelã-pimenta que eu sei que funciona bem: 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, além de mais para polvilhar a superfície dos marshmallows e a superfície de trabalho 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de água fria 2 1/2 colheres de sopa …

9 candy  mint  marshmallow  raspberries 

Minha namorada é vegetariana e tentamos fazer marshmallows em casa, mas até agora, depois de mais de quatro tentativas com ágar-ágar, ainda temos muito sucesso. Fizemos um lote saboroso - mas denso demais para ser realmente marshmallow (mas doce e os revestimos com coco torrado, para que fiquem bem comestíveis), …

9 vegetarian  candy  gelling-agents 

Recentemente, fiz redemoinhos de balas de forma livre com balas coloridas de chocolate. Quando cheguei ao ponto de colocá-lo na minha sacola de plástico descartável, tive que envolvê-lo em uma toalha de chá para trabalhar com ela porque estava muito quente. O doce não derreteu através do plástico, e eu …

9 equipment  candy 

Quero comprar o recheio dos ovos da Cadbury Creme para usá-lo em outra sobremesa. Lembro-me de estar disponível, mas não consigo encontrar as palavras-chave para procurá-lo. Talvez algo semelhante seja vendido por outra empresa com outro nome?

9 candy 

Continuo a vê-los em antigas pinturas européias do século XVI ao XVII. Eu acho que eles ainda devem existir nos dias atuais. Doces brancos em forma irregular no lado esquerdo.

9 candy  history 

Há cerca de 15 anos, quando estudante, eu trabalhava em uma loja de doces. Lembro que não era tão direto quanto ferver, esfriar, vender. Houve um certo cálculo para determinar a temperatura correta para parar de ferver a mistura de calda. Sei que a ideia geral é de 234 ° …

8 candy  fudge 

Parece que é fácil fazer frutas cristalizadas: corte-as finas e ferva em calda de açúcar até ficar pronto. Eu gostaria de fazer romã cristalizada, mantendo intactas as bolhas ao redor das sementes. Funcionará ou a membrana impedirá a entrada de açúcar? Posso fazer algo (por exemplo, colocar um alfinete em …

8 fruit  candy  pomegranate 

Estou tentando imitar os grãos de café expresso espessos, ricos e escuros com cobertura de chocolate feitos pelo Trader Joes. Estes pedaços doces têm uma espessa camada de chocolate que cede facilmente quando mordida. Os grãos dentro quebram no chocolate quando estão sob pressão e não têm um sabor imponente. …

8 coffee  chocolate  candy  restaurant-mimicry  espresso 

Eu fiz alguns lotes de delícias turcas em sabores diferentes. Os sabores Rosewater, Baunilha e Gengibre definiram muito bem, mas os sabores Laranja e Hortelã chegaram a um ponto e são deliciosos se consumidos imediatamente, mas os quadrados cortados permanecem úmidos e absorvem o revestimento da mistura de glacê. Como …

8 candy  gelatin  turkish-cuisine 

Como alguém enrosca um centro de doces em chocolate de tal maneira que você consegue uma esfera lisa, sem marcas feias, onde estava assentada em uma prateleira, ou um buraco onde era segurada por um espeto?

8 candy 

Todos os anos, nesse período, faço 4-6 lotes de caramelo de manteiga (2c de açúcar, 2c de manteiga, 2 colheres de chá de baunilha, 6 colheres de sopa de água), mas apenas cerca da metade costuma dar certo. Na metade do processo de aquecimento, o lote mal sucedido começa a …

7 candy  toffee 

Eu já fiz doces gomosos caseiros com sucesso - meu sabor preferido atualmente é o pimentão uísque escocês. Eles são feitos de açúcar - aquecidos até um pouco abaixo da temperatura da bola dura, gelatina e pimenta. O problema que estou tendo no momento é que quero dar a eles …

6 candy 

Recentemente fiz alguns doces duros; 2 xícaras de açúcar 3/4 xícaras xarope de milho 1 xícara de água Calor para rachadura dura Eu estava esperando poder trabalhar com o resultado, colorindo duas metades e torcendo-as juntas para fazer um doce de cana como confecção. Fiquei realmente surpreso com a rapidez …

5 candy