Perguntas com a marcação «equipment»

Estou pensando em comprar uma panela de arroz adequada, pois comemos a maior parte do revestimento antiaderente do barato. Os fóruns elogiam o aquecimento por indução, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF com sua panela de ferro fundido, Buffalo com suas panelas de aço inoxidável. E agora também há o Tefal RK704 …

10 equipment  rice  rice-cooker  pressure-cooker  efficiency 

Esta pergunta já tem respostas aqui : No meu novo misturador, minha massa de pão é enrolada no gancho de amassar. O que devo fazer? (15 respostas) Fechado há 4 anos . Eu tenho uma batedeira KitchenAid de 5,5qt com o gancho de massa em espiral polido ("pigtail"). Este não …

10 equipment  bread  dough  kneading  stand-mixer 

Eu amo minha máquina de pão. No entanto, quando o pão terminar de assar, removê-lo da máquina quebra o pão onde está a pá. Eu sei que a raquete está embutida no pão e vai partir um pouco. Estou procurando idéias sobre como evitá-lo ou pelo menos torná-lo menor. Eu …

10 equipment  bread 

Eu amo ir ao hotpot no restaurante. Como posso fazer isso em casa? De que tipo de equipamento eu preciso?

10 equipment  chinese-cuisine 

Às vezes, depois de fritar alguma coisa, lavo-a imediatamente em água, porque fica um pouco mais fácil de lavar (antes que os restos grudem na panela). Isso danifica a panela de alguma forma?

10 equipment  frying  cookware  frying-pan 

Usamos colheres de madeira comuns, mas elas logo detectam manchas nos vários pratos. Quais são os prós e os contras das várias madeiras, por exemplo, oliveira, Cilio Toscana Olivewood, faia, bordo, bambu, etc? Existe um 'melhor', ou é apenas uma questão de estilo ou preferência pessoal?

10 equipment 

Eu quero comprar uma batedeira, uma boa. Principalmente para misturar massa, mas também para picar carne. Vi que o KitchenAid tem um acessório para picar. Então, eu fiz uma lista do que procurar e gostaria da sua opinião sobre o que está faltando. Tigela de aço. Poder, isso é um …

10 equipment  mixing  stand-mixer 

Quando preciso saber se uma panela está acima ou abaixo de 100 graus Celsius, mas não tenho um termômetro à mão, esguicho um pouco de água nela. Digamos que eu queira verificar se há outra temperatura, por exemplo, a reação de Maillard ou a morte de parasitas de Trichinella. Quais …

10 equipment  temperature 

Nossa Torradeira não está indo bem, planejando substituí-la por uma torradeira para obter mais versatilidade na bancada. Quais recursos são bons? Eu olhei e existem alguns que variam de modelos simples de US $ 25 a US $ 250 com uma lista de recursos. Imagine o que é útil e …

10 equipment 

Eu já vi enormes blocos de açougueiro que essencialmente são uma mesa com um topo de açougue. Como você limpa uma coisa dessas se não pode lavá-la na pia? Esses blocos devem ser usados ​​apenas para vegetais e não carne, porque podem ficar sujos e difíceis de limpar (óleo e …

10 equipment  cleaning 

Eu não tenho um processador de alimentos adequado, apenas um pequeno tamanho de comida para bebê, então, quando eu fiz a receita de biscoito de aveia com aveia toda da Alton Brown antes, usei farinha de aveia e aveia enrolada. Eles eram perfeitos, então eu gostaria de repeti-los para o …

10 equipment  gluten-free  grinding  oats 

Posso colocar uma panela / panela quente em um balcão de granito? Ou será queimá-lo? Não sei se há um selador nele.

10 equipment 

Há muito tempo, eu estava na casa de uma amiga, onde o pai dela tirou esse pedaço de metal estriado do armário. Era um pedaço de metal escuro do tamanho de uma mão adulta. Tinha ranhuras de um lado e era lisa / plana do outro. Ele me pediu para …

10 equipment  utensils  thawing 

Eu uso esta forma de muffin de silicone para cozinhar coisas no forno. Deveria ser antiaderente, mas na verdade a comida é bastante aderente. Frequentemente, posso raspar alimentos secos com os dedos, mas gradualmente se acumula manchas e crostas marrons que não consigo remover nem mesmo esfregando com força com …

10 baking  equipment  cleaning 

Então você acabou de cozinhar seus caramelos de creme em banho-maria / banho-maria / banho-maria, com apenas um quarto do ramekin aparecendo acima do nível da água. Eu tentei os métodos a seguir no passado e sinto que deve haver uma maneira mais eficiente, mais segura ou menos perigosa: toalha …

10 equipment