Perguntas com a marcação «equipment»

Eu li a pergunta sobre a temperatura ideal da geladeira , mas estou fazendo uma pergunta mais envolvida sobre a temperatura da linha de base e os picos de temperatura. Como algumas horas por dia a 10 ° C afetam o conteúdo da geladeira? Que tal dois picos menores a …

10 equipment  food-safety  temperature  refrigerator 

Na maioria dos lares (suecos), existem fogões elétricos que variam de 1 a 6 e, em alguns casos, até 12! Existe um padrão acordado que decida aproximadamente a que temperatura um número corresponde na escala do fogão?

10 equipment  stove 

Eu já vi muitas receitas de assados ​​de carne que exigem o uso de fornos holandeses, a maioria dos cozinheiros que fazem as apresentações têm fornos holandeses de ferro fundido esmaltado. Quando observei o que é um forno holandês, notei que alguns sites da Internet sugerem que também existem fornos …

10 equipment  cookware  dutch-oven 

Considerando que montar um pós-combustor de jato de combate na minha cozinha (ou qualquer outra coisa, por falar nisso) não é muito conveniente ou realista, qual seria uma maneira realista de obter a saída de calor extremo necessária para fritar? Ouvi falar de pessoas que usam pequenos queimadores de gás, …

10 equipment  heat  stir-fry 

Citação de www.saltworks.us : Impedir que os alimentos grudem - Esfregue uma assadeira de panqueca com um saquinho de sal para evitar que grudem e fumem. Polvilhe um pouco de sal na frigideira antes de fritar o peixe para evitar que o peixe grude. Polvilhe sal em frigideiras lavadas, pratos …

10 equipment  salt  cookware  seasoning-pans 

Quero comprar este utensílio de cozinha, mas não faço ideia do que é chamado e de onde posso comprá-lo. Eu acho que é usado principalmente em churrascos. Eu tentei pesquisar no Google e não tive sorte. Vou tentar descrevê-lo da melhor maneira possível. Possui 2 grandes painéis retangulares de tela …

10 equipment  grilling  barbecue  utensils 

Eu tenho uma ótima frigideira de ferro fundido que uso com freqüência e também cuido de maneira excelente. Até que notei que o fundo está coberto de ferrugem. Eu acredito que o calor alto que eu uso da parte superior da cozinha cozinhou todo o tempero na parte inferior + …

10 equipment  cast-iron  maintenance  skillet 

Mudei-me para uma casa com uma boa chapa para assar Wolf, e gostaria de saber quais são as principais vantagens da assadeira sobre uma frigideira de ferro fundido, incluindo: há algo que eu possa fazer com uma assadeira que não possa ser usada? feito com uma frigideira? Descobri que a …

10 equipment  skillet  griddle 

Os termômetros infravermelhos caíram de preço nos últimos anos e agora são aparelhos baratos para o cozinheiro doméstico, sem mencionar os profissionais. Quais são os principais usos de um termômetro infravermelho na cozinha?

10 temperature  equipment  heat 

Espero que as frigideiras com sulcos elevados sejam para alguns propósitos, como adicionar "linhas de grelhar" às carnes e manter os alimentos sem gordura um pouco quando coletados. Por que ou quando devo usar uma frigideira com cristas elevadas?

10 equipment  frying-pan 

Então, outro dia, enquanto assava o excesso de água após a lavagem, eu me afastei e esqueci que estava lá e subi as escadas por uma hora. Quando voltei, a panela tinha um anel branco no centro. Depois de esfriar e esfregar, parecia que o tempero havia sido vaporizado na …

10 equipment  cookware  cast-iron  seasoning-pans 

Eu tenho dois jarros de medição Pyrex ( esse tipo) que foram presos juntos, um dentro do outro, estou procurando sugestões sobre como separá-los novamente. Eu ja tentei detergente para a louça ao redor da borda colocando água gelada no jarro superior e mergulhando o jarro inferior em água quente …

9 equipment  glass 

Vi anúncios comerciais sobre a fritadeira Philips: Eu gostaria de ouvir respostas de alguém que realmente tentou .. O resultado tem o mesmo sabor que se tivesse sido frito em uma fritadeira normal? O resultado tem a mesma nitidez? (ou melhor ou pior?) Vale o preço? (cerca de US $ …

9 equipment  deep-frying 

Na Austrália, uma colher de sopa é definida como 20 ml, enquanto é de 15 ml em quase todos os outros países. Estou interessado em saber de onde isso vem, e também o que outras pessoas australianas fazem sobre isso, porque as lojas aqui parecem favorecer a variedade de 15 …

9 equipment  measurements  history 

Fiz meus primeiros cremes com cobertura de chocolate como teste de Natal, mas os coloquei para secar em uma prateleira de resfriamento de bolos. Hoje de manhã, o chocolate estava tão preso que, quando os tirei, o chocolate estava rasgando. Não estou preocupado em resgatar este lote de teste, mas …

9 equipment  chocolate  candy