Perguntas com a marcação «freezing»

Esta pergunta já tem uma resposta aqui : Por quanto tempo posso armazenar um alimento na despensa, geladeira ou freezer? (1 resposta) Fechado há 3 anos . Acabei de encontrar alguns filetes de salmão no meu freezer que parecem estar lá há cerca de dois anos. Eles ainda são comestíveis, …

8 food-safety  storage-lifetime  freezing  fish 

Eu sei que os vegetais podem ser congelados. Quais vegetais respondem bem ao congelamento? Quais não? Existem recomendações específicas para quais vegetais congelam bem?

8 freezing 

Acabei de grelhar um bife marinado em vinagre, alecrim e azeite. O problema é que eu fiz demais. Qual é a maneira correta de congelar, armazenar e subsequentemente reaquecer esse bife para deixá-lo o mais delicioso e macio possível agora?

8 storage-method  meat  freezing  reheating 

Fechadas. Esta questão está fora de tópico . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela esteja no tópico do Seasoned Advice. Fechado há 8 anos . Armazenar várias refeições e produtos na geladeira (ou no freezer) pode resultar na mistura de …

8 smell  refrigerator  freezing 

Minha massa de pão de fermento favorita produz mais pãezinhos do que minha família pode comer. Normalmente, congelo-o em sacos congeladores Ziploc de tamanho quarto. Quando estou pronto para assar alguns pãezinhos, pego uma sacola, deixo descongelar o suficiente para moldar os pãezinhos, deixá-los subir e assar. Às vezes, isso …

8 bread  storage-method  freezing  dough  yeast 

Cebolas caramelizadas parecem mais fáceis de fazer em grandes lotes, então eu poderia fazer um grande lote e congelá-las, digamos, bandejas de cubos de gelo, para uso posterior? Ou isso teria um efeito negativo sobre eles?

8 storage-method  freezing  onions 

Qual é a melhor maneira de congelar maçãs? Estou pensando em cozinhar com eles quando descongelam.

8 freezing  fruit 

Meus pais compraram uma fatia de bifes do meu primo que pessoalmente os encolheu. Mas quando os descongelaram, eram marrons! Eles ainda são bons para comer? O que está acontecendo? Meu pai não os cozinhou.

6 storage-method  freezing  steak 

Aqui está a receita da minha mãe para o que ela chamou de Cheese & amp; Onion Pie, que era uma das minhas favoritas quando criança, e continuo a fazer ocasionalmente até hoje. Ferva algumas batatas picadas até ficarem macias. Escorra, adicione leite e manteiga e amasse-os. Adicione o queijo …

5 freezing 

Hoje vou fazer uma viagem ao canteiro de frutas. Eu gostaria de dizer 3 quilos de mirtilos e congelá-los. O problema é que, quando você os descongela, eles ficam presos e macios. Então, eu me pergunto se poderia colocá-los no forno a 150 por uma hora ou mais e secá-los …

5 freezing  fruit 

É possível congelar um avacado cru sem casca e cru para uso posterior? Se não, por quê? Em caso afirmativo, qual é o processo para garantir a máxima frescura?

5 storage-method  freezing  avocados 

Eu tenho um livro sobre panificação em geral. No capítulo "Conservar a pastelaria no congelador", a seguinte frase (traduzi por razões práticas): Pastelaria deve ser congelada o mais fresco possível, não deixe esfriar completamente e colocá-lo no freezer morno (a 35 ° C = 95 ° F). Não há informações …

4 bread  freezing  cake  dough  pastry 

E se eu quiser preparar pacotes para sous-vide e congelá-los? Quero incluir uma marinada ácida nos sacos, mas não quero transformar a carne em mingau.

3 freezing  sous-vide 

Queijo embalado a vácuo, armazenado na geladeira por algum tempo (2-3 semanas), em seguida, colocado no congelador. Cheddar e Provolone. Quaisquer riscos, especialmente no que diz respeito ao botulismo ... opiniões procuradas. Nunca ouvi falar em botulismo sendo um risco em alimentos embalados a vácuo até recentemente, e agora estou …

3 freezing  cheese  vacuum  botulism 

Eu li vários artigos sobre o procedimento para descascar, empalidecer e depois ensacar e armazenar batatas no freezer. O procedimento declara trazer uma panela grande de água para ferver do que colocar as batatas e escaldar 3-5 minutos. Obviamente, quando você deixa cair as batatas, a temperatura da panela diminui. …

3 freezing  potatoes