Perguntas com a marcação «substitutions»

Tenho um amigo que desenvolveu algum tipo de alergia ou sensibilidade ao molho de tomate nos alimentos. Ela está ansiosa por pizza, macarrão e lasanha há um tempo e eu tenho procurado uma maneira de fazer esse tipo de pratos sem usar tomates, mas mantendo um sabor semelhante, ou seja, …

20 substitutions  italian-cuisine  allergy 

Apenas um momento atrás, eu estava fazendo bolinhos. A receita pede 125ml de óleo. Como nota de rodapé, ele diz que você pode substituir o óleo por 125g de manteiga. Você pode fazer isso em todas as receitas (não apenas bolos ou bolos)? Descobri isso , mas as quantidades não …

20 substitutions  oil  butter  fats 

Qual é a diferença entre aveia à moda antiga e rápida? Eles podem ser substituídos um pelo outro nas receitas?

20 substitutions  oats 

Algumas receitas dizem que use manteiga ou margarina, outras dizem que use manteiga e outras dizem que use margarina. Minha pergunta é: posso sempre usar manteiga ou a margarina tem alguma propriedade que a manteiga não possui ao assar?

19 baking  substitutions  butter  fats 

Existem bons substitutos para o molho de peixe para cozinhar comida tailandesa? Isso ocorre devido a uma alergia alimentar grave (anafilaxia) a todas as formas de frutos do mar, por isso não consigo substituir outros produtos à base de peixe.

19 substitutions  fish  asian-cuisine 

Eu tenho um livro com várias receitas de pão que exigem 1-2 colheres de sopa de leite em pó. Isso não é algo que eu costumo usar e estava pensando em substituí-lo por leite normal e colocar menos água para compensar o líquido adicionado. Isso seria bom? E se sim, …

19 substitutions  bread  milk 

Sei que há outra pergunta sobre a carne enlatada a partir do zero, mas as respostas realmente não cobrem minha pergunta. Muitas receitas para fazer sua própria carne enlatada ainda se referem ao uso de salitre (nitrato de potássio) ou nitrato de sódio. Pelo que pude descobrir, o salitre nunca …

18 substitutions  brining  corned-beef 

Quando uma receita (como bolos) pede óleo vegetal, importa se eu substituir a manteiga por óleo, porque quero aquele sabor amanteigado nos bolos? Preciso compensar a diferença adicionando / subtraindo a quantidade de manteiga adicionada?

18 baking  substitutions  oil  butter 

No passado, eu me cozinhava em um canto quando percebi no meio da receita que eu não tinha nenhum limão ou suco de limão disponível. Nem eu tinha limões. Não me lembro da receita exata, mas acredito que foi um prato de peixe assado. Quais são alguns dos possíveis substitutos …

18 substitutions  lemon-juice 

Eu fiz várias sobremesas de mofo (em forma) com gelatina e substitutos de gelatina, e os substitutos sempre falharam em manter a forma de moldes de chocolate totalmente abobadados e similares. Existem substitutos vegetarianos reais aqui, ou apenas alternativas relativamente fracas? O principal subsitite que usei é agar-agar. Alguns outros …

18 substitutions  vegetarian  gelatin  gelling-agents 

Eu recentemente tenho alguns dos meus dentes do siso e estou tentando cozinhar alimentos que não são sólidos, devido às instruções do meu cirurgião oral. Eu encontrei um monte de comida que eu posso fazer, incluindo massas, purê de batatas, sorvete (para esfriar o inchaço), variedade de sopas, mingau de …

17 substitutions 

Eu quero fazer um bolo de mistura de cozimento comprado em uma loja. A mistura já contém farinha, bicarbonato de sódio, vanilina, outros componentes menores. O manual diz que preciso adicionar manteiga. Eu gostaria de usar óleo vegetal em vez de manteiga - provavelmente óleo de semente de girassol. Essa …

17 substitutions  baking  oil 

Eu sou um grande fã de paella, entre outros usos para açafrão. No entanto, pode ser um tempero muito difícil e / ou caro de obter. Que bons substitutos existem?

17 substitutions  spices  saffron 

Não tenho acesso a papel vegetal nem a manteiga. Acabei de ler em um site que não há problema em usar papel alumínio, desde que aplique uma camada de graxa nele. E também, como o alumínio conduz o calor mais rapidamente, precisarei reduzir o tempo de cozimento?

17 baking  substitutions  aluminum-foil  parchment 

Parece haver uma grande variedade de diferentes vinagres nas várias receitas que venho experimentando ultimamente. Acabei com um armário cheio de garrafas usadas pela metade. Dito isto, quais vinagres posso substituir por outro nas receitas? Espero que haja dois ou três vinagres "bons o suficiente" que eu possa manter à …

17 substitutions  vinegar  pantry