Perguntas com a marcação «vegetables»

Eu quero fazer dolma, mas as folhas de uva não estão disponíveis aqui. O que posso usar em vez disso? Gostaria de ficar o mais próximo possível do dolma original com folhas de uva, em aparência, sabor e textura.

5 substitutions  vegetables  middle-eastern-cuisine 

Pesquisei on-line um extenso banco de dados de informações nutricionais sobre várias frutas e legumes. Fui aconselhado pelo meu médico a começar a comer de forma mais saudável e gostaria de saber as calorias, vitaminas e minerais que cada tipo de fruta e vegetal possui. Eu gostaria de usar a …

5 vegetables  fruit  nutrient-composition 

Inspirado por algumas das respostas e comentários sobre uma pergunta recente sobre ferver batatas inteiras ou cortadas em cubos , estou curioso: Qual é a melhor maneira de cozinhar uma combinação de vegetais a serem triturados? Estou pensando em um subconjunto de batatas, nabos, rutabagas, pastinagas, cenouras e qualquer outra …

5 vegetables  mash 

Minha CSA me oferece muita polpa de verão, mais do que consigo encontrar tempo para cozinhar em uma semana. Posso congelar o restante de alguma forma? Existe uma receita rápida que eu deveria fazer para que as lojas fiquem bem? Não estou pensando principalmente nas refeições aqui - se eu …

4 storage-method  vegetables  culinary-uses  squash 

Se eu cortar as cebolas e os vegetais pela manhã, eles secam até o anoitecer. Há uma mudança de gosto quando você come legumes cozidos, que secaram mais de 8 horas (antes de cozinhar)?

3 storage-method  vegetables  flavor 

O departamento de saúde da cidade de Nova York obriga os restaurantes a venderem alimentos preparados, como babaghanoush, em uma camada de gelo em temperaturas congelantes. Eu pensei que isso não era necessário e eu postei uma pergunta aqui http://news.ycombinator.com/item?id=3326872 mas alguém respondeu que era necessário. Alimentos à base de …

3 food-safety  vegetables 

Eu realmente gosto de cozinhar ovos no café da manhã, e às vezes eu estou me sentindo extravagante o suficiente para adicionar vegetais em minha corrida. No entanto, eu nunca tenho certeza de como preparar os legumes para colocar na corrida. Se eu não as cozinho, geralmente elas são muito …

2 eggs  vegetables 

A fritadeira Philips funciona bem como uma fritadeira padrão? A maior parte do que tenho lido sobre o Air Fryers está centrada em: Batatas / Fritas Alguns dos peixes / frango / prato de carne Sendo vegetariana, estou curioso para saber como os Vegetais ficam dentro de uma Fritadeira a …

2 vegetables  vegetarian  stir-fry  fryer 

Estou com problemas para cozinhar batatas usando uma receita de fogão lento. Estou usando batatas russet. A receita não especificou o que usar. Receita disse "fatiado fino". Mandolina usada para dobrar 4,5 mm de espessura (mais área de superfície). Receita disse feito em 4 horas em alta. Já passaram mais …

2 vegetables  potatoes  cooking-time  slow-cooking 

Eu preciso lavar ou esfregar 20 libras de laranjas por dia. Alguns têm uma camada de material branco sobre eles e eu nunca tentei espremer aqueles sem esfregar. Alguém sabe de uma máquina automatizada de tamanho doméstico para isso? O melhor que encontrei no limpador de cozinha da AMZ parece …

2 equipment  vegetables  fruit 

De acordo com este artigo , é melhor usar óleo essencial de limão ao lavar legumes. Diz-se que adiciona a mistura preparada ao frasco de spray mas nada sobre se é possível armazenar o frasco de spray e em que temperatura. É por isso que faço esta pergunta aqui. Talvez …

1 food-safety  vegetables  fruit 

Eu encontrei esses hambúrgueres vegetarianos que sangram; mas como podemos ver, o preço é alto ( ~ US $ 62 por 5 libras ). Eu quero replicá-los em casa. Eles teriam que ser muito convincentes - idealmente, a pessoa que os come não reconhecerá que eles comeram um produto vegetal …

1 substitutions  vegetables  hamburgers 

Como você descongela as malaguetas congeladas sem que elas fiquem encharcadas? (Suponho que isso se aplique a outras frutas e legumes congelados com alto teor de água.)

1 vegetables  fruit  chili-peppers  defrosting 

Rábano-rábano e Wasabi são a mesma coisa ou são diferentes? Quais são as diferenças de sabor e textura, se é que existem?

1 vegetables 

Estou procurando o nome em inglês para um vegetal / fruta que se pareça com uma Ivy Gourd. O sabor também é semelhante, mas a textura é arenosa. A pronúncia do Gujarati é puhr-ver, mas não tenho idéia do que é esse vegetal / fruta. Obrigado.

1 vegetables  fruit  indian-cuisine