Perguntas com a marcação «water»

Ao ferver a água com água fria, que efeito a tampa tem sobre a hora de ferver? Aumenta ou diminui o tempo? Quanto? Por quê?

17 equipment  boiling  water 

Por que a água é frequentemente adicionada aos ovos ao fazer uma omelete? Além disso, há uma quantidade recomendada de água?

16 eggs  water  omelette 

Como muitas pessoas, confio no café da manhã para realmente me levar para o dia. Eu sempre uso mais do que as instruções necessárias para obter mais cafeína para esse choque extra de manhã. Quanto café moído devo usar para atingir a massa crítica de cafeína na minha bebida? Existe …

15 coffee  water  caffeine 

Acabei de cozinhar alguns legumes e a água abaixo é suor vegetal amarelo-esverdeado basicamente. Não quero desperdiçar nada, a menos que seja necessário por um motivo válido. Alguma sugestão?

15 vegetables  water  steaming 

Essa é uma daquelas afirmações que frequentemente encontro, mas nunca vi evidências para apoiá-la. O conselho costuma ir ainda mais longe ao dizer que, se a geladeira / freezer estiver relativamente vazia, você deve adicionar algo (por exemplo, garrafas de água). Tais declarações também apareceram aqui, como nas respostas a …

15 freezing  temperature  refrigerator  water  storage 

A maioria dos suprimentos municipais de água nos EUA inclui níveis visíveis de cloro ou cloramina adicionados para matar micróbios e, muitas vezes, acrescenta um cheiro químico desagradável. O cloro evapora ao cozinhar? Nesse caso, requer temperaturas de ebulição? Torna-se mais concentrado se a água é fervida? Importa quando a …

15 water  chemistry 

Enquanto trabalhava na lição de casa da semana 2 do curso Edx de Harvardx, SPU27x Science & Cooking: da alta culinária à ciência da matéria macia, me deparei com esta pergunta: A diferença nos aquecimentos específicos para água e óleo é importante para cozinhar. Por exemplo, o óleo aquece mais …

13 oil  temperature  boiling  water  heat 

Geralmente jogo fora a água restante na chaleira elétrica antes de recarregá-la se a água tiver mais de um dia de vida. Em teoria, a fervura não mataria nenhuma impureza que a água velha pudesse ter? Quanto tempo a água fica potável na chaleira (supondo que você a ferva novamente …

13 food-safety  boiling  water 

Normalmente, levo água quente da torneira para ferver, em vez de esperar mais tempo por água fria. Esta água quente vem do aquecedor de água com um grande tanque de armazenamento. Isso é considerado seguro? Por exemplo, os tanques de armazenamento de aquecedores conhecidos por sujeiras apodrecidas não são mortos …

12 water  food-safety 

Estou seguindo uma receita para fazer massa para um pão de chalá, e a receita pede água morna. Qual a temperatura da água (em graus)? Preciso esquentá-lo ou a temperatura ambiente é suficiente? E, seja qual for a resposta correta, ela se aplica a todas as receitas que exigem água …

12 dough  bread  temperature  water 

Tenho vários chás, alguns dos quais exigem uma temperatura mais baixa para embeber do que outros (por exemplo, eu tenho um chá verde em particular que pede embeber a 70 ° C). Eu queria saber como obter a água a essa temperatura, e posso pensar em 4 métodos diferentes: Aqueça …

12 tea  boiling  water 

Minhas prescrições de preparação de chá dizem para prepará-lo com água aquecida a 96 graus Celsius. Quando a água é aquecida no padrão, a chaleira elétrica típica atinge essa temperatura? É (sempre?) Imediatamente após o interruptor ser desligado? Ou são 100 graus Celsius e preciso esperar aprox. 3-5 minutos para …

12 temperature  tea  boiling  water 

Ontem, eu e a esposa decidimos cozinhar algumas batatas em uma panela antiaderente normal. Adicionamos sal, batatas e água fervente. Colocamos isso em uma placa elétrica, sem tampa no calor máximo (marcado em 6, que é ~ 10 vezes mais quente que a nossa configuração 5. Por experiência, as configurações …

12 food-science  boiling  water 

Eu estraguei tudo e coloquei 1/4 xícara de óleo veg em vez de água na minha receita de bolo da caixa. Existe alguma maneira de corrigir isso? Posso adicionar farinha ou algo assim? Ou está condenado pela lata de lixo?

11 baking  oil  cake  water 

Disseram-me que eu deveria lavar o chá chinês com a água fervida antes da primeira infusão completa destinada a beber. Faço ocasionalmente um chá muito caro de Taiwan e sinto que é um desperdício jogar fora uma primeira panela simplesmente para "enxaguar". No entanto, minha sogra insiste que é correto …

11 tea  water  traditional