Cozinhando

Eu tenho um novo, sem tempero, forno holandês de ferro fundido e uma frigideira de ferro fundido mais velho. Eu queria preparar ambos para algumas próximas viagens de acampamento. Eu encontrei on-line que o óleo de linhaça parecia ser a melhor opção para temperar uma panela nova ou velha, então …

cast-iron  seasoning 

Posso assar pequenos pedaços de frango no forno em uma assadeira de metal? Ou os utensílios de vidro seriam melhores? Quando eu digo pequeno, quero dizer peças de 1/2 polegada

chicken 

Esta questão já tem uma resposta aqui: Alternativa vegana à mussarela 4 respostas Embora eu tenha lido muito sobre o substituto vegano de queijo, mas não encontrei um que possa ser descrito como seu substituto perfeito, especialmente em lugares onde o queijo deve derreter, como na Pizza. Alguém tem alguma …

cheese  pizza  vegan 

Eu tenho uma receita da minha adolescência na Austrália para um cookie chamado "Cherry Crunch". Inclui cajus, araruta, cacau e "biscoitos", entre outras coisas. Eu sei que biscoitos são cookies, mas não tenho idéia do tipo de cookie a ser usado. Eu estou supondo que seria algo bastante simples?

substitutions 

Estou tentando aprender tudo sobre fazer pão como im atualmente fazendo meu svq como um padeiro de artesanato. Uma questão que estou tendo dificuldade em responder é sobre a recuperação do pensamento e porque é importante. qualquer ajuda seria muito bem vinda. obrigado

bread  dough  yeast 

Quais são as velhas formas de armazenar leite sem geladeira? Eu fervi duas vezes por dia ainda estraga.

milk  refrigerator 

Esta questão já tem uma resposta aqui: Como sei se a comida deixada à temperatura ambiente ainda é segura para comer? 4 respostas Eu deixei um assado de carne de boi em uma panela de barro coberta - 10 horas -forgot para tampar isto. Carne ainda estava fresca para tocar. …

beef  roast 

Eu quero saber que como faço pizza congelada fresca e crocante.E qual temperatura de forno de microondas é necessária para este fim?

baking  pizza 

Sou cozinheira particular profissional no Rio de Janeiro. Eu também ensino aqui. Pão fresco é uma parte importante do meu regime de ensino e eu tenho ensinado com sucesso meus alunos vários tipos diferentes de pães, tudo desde focaccia ao pão italiano para sopas tigela de pão. Recentemente, tive a …

bread 

Eu estou tentando identificar o que este bife é normalmente chamado, para que eu possa saber se estou aparando e preparando-o corretamente. Não consegui encontrar fotos de cortes semelhantes. Eu comprei recentemente um lado de carne e temos alguns pacotes rotulados "costela". Esses bifes são assim: O bife é em …

beef  steak  food-identification  cut-of-meat 

Eu estou usando um saco de galão tipo zip para armazenar minha partida de massa azeda na geladeira. Vai continuar trabalhando depois de uma semana no armazenamento? Eu tiro fora da geladeira na noite anterior e alimento duas xícaras de farinha e duas xícaras de água morna.

bread 

O alho ou a cebola armazenados na geladeira podem ajudar a higienizar? Como proteger a geladeira de elementos perigosos que podem estragar alimentos armazenados?

onions  refrigerator  garlic 

Como faço para remover o sabor de proteína distinta do glúten de trigo vital ao fazer carne falsa?

vegetarian 

Eu faço uma sopa de galinha e tem um gosto bom. No entanto, percebo que, quando eu reaqueço de novo, tem gosto de enxofre ou de alguma outra substância química, não tenho certeza do que é. Quimicamente falando, alguém pode me dizer o que está acontecendo e o que é …

chicken  reheating  smell 

Eu estou tentando o meu melhor para evitar que isso seja muito opinativo, mas não ficarei ofendido se isso se fechar. Eu estou procurando um novo conjunto de recipientes de armazenamento e, embora existam muitos fatores que pesariam a minha escolha (aninhamento / empilhamento, ecologia, etc), o mais crítico seria …

storage-method  storage