Perguntas com a marcação «baking-powder»

E posso usar um no lugar do outro em determinadas receitas?

44 substitutions  baking-soda  baking-powder 

O fermento e o fermento são usados ​​para encher a massa com gás, expandi-la e, assim, torná-la macia e fofa. Usar fermento é bastante inconveniente - ele já pode estar morto ou, se estiver submerso em água muito quente, pode morrer e também esperar que o fermento trabalhe para deixá-lo …

42 baking  yeast  baking-powder 

Claro que seria mais fácil e barato comprar apenas refrigerante e pó, mas estou curioso. Eu tinha um pote de bicarbonato de sódio ou pó. O marcador com o qual eu o rotulei apagou durante uma mudança de casa e não me lembro qual era. Existe uma maneira fácil de …

30 food-science  baking-soda  baking-powder 

Nunca vi nada com fermento e fermento em pó. Qual o motivo disso? Por exemplo, os muffins não devem ficar ainda mais fofos adicionando levedura? Ou pão adicionando fermento em pó? Eu sei que existem diferenças de sabor, mas há bolos com fermento e também coisas não doces com fermento …

25 baking  yeast  baking-powder 

Estou fazendo o inverso da pergunta " Por que usar fermento em vez de fermento em pó? " Por exemplo, o pão de banana pode ser feito com fermento em vez de fermento em pó? Parece que aumentaria melhor, mas talvez as pessoas gostem de fermento em pó porque gostam …

23 yeast  baking-powder  leavening 

Estou fazendo uma receita de panqueca que exige 2 colheres de chá de fermento em pó, que não tenho. Fiquei me perguntando se seria bom usar bicarbonato de sódio como substituto e, se sim, quanto eu precisaria usar?

19 pancakes  baking-soda  baking-powder 

Por que alguns pós, como farinha ou chá verde, causam caroços na água quente, enquanto outros, como açúcar ou cacau, se dissolvem rapidamente? Cacau: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

18 temperature  water  baking-powder  hot-chocolate 

Suponha que eu esteja em algum lugar onde as lojas não parecem estocar bicarbonato de sódio ou fermento em pó. Existem outros nomes em que esses itens podem ser vendidos? Ou há coisas que eu poderia substituir? Relacionado: Como fazer bicarbonato de sódio (mas aparentemente você não pode realmente fazê-lo) …

12 substitutions  baking-soda  baking-powder  leavening 

De vez em quando ficamos sem "fermento em pó". Qual seria uma boa receita para um substituto que você usou que funciona bem?

11 baking  substitutions  baking-powder 

Deseja melhorar este post? Forneça respostas detalhadas para esta pergunta, incluindo citações e uma explicação de por que sua resposta está correta. Respostas sem detalhes suficientes podem ser editadas ou excluídas. Eu tenho uma receita que usei algumas vezes que pede farinha de fermento. Infelizmente, só tenho farinha AP regular …

11 baking  substitutions  flour  baking-powder  rising 

Tenho algumas receitas em casa que pedem a adição de fermento em pó e bicarbonato de sódio à farinha em um bolo. Dado que o último é o principal ingrediente do primeiro (junto com um pouco de amido), qual é o objetivo de usar um pouco dos dois?

11 baking-powder 

Acabei de comer uma loja que comprou roti (um pão indiano liso, como uma tortilla) e o fermento em pó é um ingrediente listado. Por que um pão achatado precisa de fermento em pó? Não há bolhas para crescer, existe?

11 baking  asian-cuisine  indian-cuisine  flatbread  baking-powder 

Recentemente, um amigo me forneceu uma receita de família para biscoitos, que me instruiu a untar açúcar e manteiga - até agora tudo bem. No entanto, o que me levou de volta foi que a receita pedia a adição de fermento em pó junto com o açúcar e a manteiga …

11 baking  sugar  butter  baking-powder 

Estou pensando em fazer um monte de pão de gengibre este ano, a receita que uso leva tanto fermento em pó quanto bicarbonato de sódio. Para reduzir a quantidade de pratos e o tempo, pensei em misturar todos os ingredientes secos em vários lotes e guardá-los na geladeira por uma …

9 storage  baking-soda  baking-powder 

Eu tenho um amigo que é alérgico a levedura, então eu estou procurando uma maneira de fazer uma massa de pizza com fermento em pó em vez disso. Devo adicionar um pouco de suco de limão para neutralizar o bicarbonato de sódio?

2 pizza  yeast  baking-soda  baking-powder