Perguntas com a marcação «coffee»

O café pode se referir à bebida, aos grãos de café ou apenas ao sabor. Consulte também http://coffee.stackexchange.com/, um site dedicado para café. Perguntas * puramente * sobre café podem ser feitas lá, mas as questões de culinária que envolvem café são definitivamente as melhores aqui.

Alcançar a perfeição através do método manual de café por gotejamento

Toda vez que faço café, parece ter um sabor diferente, e descobri que há muito mais espaço para erro com o método de gotejamento manual do que usar uma cafeteira Moka ou um gotejador automático. Existem muitas variáveis para listar, mas vou tentar: Tipo / cor / marca do filtro …

20 coffee

A melhor maneira de limpar uma cafeteira da French Press

Eu já uso uma cafeteira da French Press há algum tempo e tentei alguns métodos para remover as moagens de café usadas do navio. É sempre um pouco difícil para isso de uma maneira eficiente, sem fazer muita bagunça. Espero encontrar uma maneira rápida, mas que não resulte em trituradores …

20 equipment cleaning coffee french-press

Por que o café fica horrível depois de aquecê-lo no forno de microondas?

Eu preparo meu café com uma cafeteira usando grãos finamente moídos e fica ótimo quando ainda está quente. No entanto, tenho que preparar pelo menos dois copos na máquina. Então, se eu tomar café pela manhã, a xícara da tarde está fria e tenho que reaquecê-la. Se o café esfria …

20 coffee microwave reheating

O leite fresco coalhada quando adicionado ao café e chá quentes

Chegou ao trabalho esta manhã e fez uma rodada de cafés, o mesmo de ontem. Para canecas recém-lavadas e totalmente enxaguadas, adicionei café instantâneo e o leite foi enchido com água fervente e o leite coalhado instantaneamente e todos os pedaços flutuaram para a superfície. Pensando que era apenas leite …

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Colocar sal no café realmente remove a amargura?

Vi pessoas afirmarem que colocar sal no café melhora o sabor ou remove a amargura. Exemplo . Isso realmente funciona? Se funciona, como funciona? Existe algo químico acontecendo, ou é apenas um truque do paladar?

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Que diferença a pressão da barra faz nas máquinas de café expresso?

Li em algum lugar que 15 bar é suficiente e qualquer pressão maior que isso não faz diferença. A pressão padrão é de 15 bar para máquinas domésticas e 9 bar para máquinas profissionais! Se sim, por que existem máquinas com pressão mais alta (16, 19, 20, 21 bar) e …

16 coffee espresso

Os carregadores de N2O e CO2 são intercambiáveis para fins culinários?

As pinças de creme parecem usar carregadores de N 2 O. Os sifões de refrigerante parecem usar carregadores de CO 2 . Mas ambos os carregadores parecem ser fisicamente idênticos. O dispositivo de café expresso MyPressi, que usa carregadores para forçar a água através de um disco de café a …

16 equipment coffee beer whipped-cream soda

Reutilização de borra de café

Além de usá-lo como fertilizante, de que outra forma posso reutilizar meus grãos de café?

16 coffee

Como posso maximizar o teor de cafeína do meu café?

Como muitas pessoas, confio no café da manhã para realmente me levar para o dia. Eu sempre uso mais do que as instruções necessárias para obter mais cafeína para esse choque extra de manhã. Quanto café moído devo usar para atingir a massa crítica de cafeína na minha bebida? Existe …

15 coffee water caffeine

Você pode fazer chocolate com grãos de café ou café com cacau?

Café e cacau têm algumas propriedades em comum. Gostaria de saber se você pode fazer algo parecido com chocolate de um grão de café ou algo como café de um grão de cacau? "Chocolate fabricado" parece um acéfalo. Na verdade, eu encontrei essa marca que a torna. http://www.drinkchoffy.com/ Fazer um …

15 chocolate coffee

Como identificar um bom café expresso?

Durante a última semana, pedi várias doses de café expresso em cafés por todo o local onde trabalho - algumas baratas, outras caras, algumas redes, algumas lojas independentes. Como ouvi dizer que é difícil fazer um bom café expresso, não fiquei surpreso que houvesse grandes diferenças no resultado: enquanto alguns …

15 coffee espresso

As toxinas fúngicas são um problema significativo no café e, se sim, podem ser evitadas?

Eu me deparei com este post do blog que afirma que o café é incrível para o nosso corpo, mas apenas se ele não tiver micotoxinas (toxinas geradas por fungos). Para citá-los: Um estudo mostrou que 91,7% dos grãos de café verde estavam contaminados com mofo. Isso foi antes de …

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Por que é chamado bolo de café?

Não há café em nenhuma das receitas que eu já vi para bolo de café, então por que é chamado assim?

14 cake coffee

Leite para café - Shake and Hit

Toda vez que tomo meu cappuccino de manhã, o cara que toma o copo de leite, o sacode, bate na mesa algumas vezes e depois faz a mesma coisa algumas vezes, somente depois que ele entra no copo. copo. porque ele faz aquilo? Por que sacudir, depois bater algumas vezes …

14 coffee milk

Existe uma medida padrão para o tamanho da moagem de café?

Há muitas medidas envolvidas na fabricação de café: o peso das moagens, a temperatura da água, etc. Mas, até onde posso dizer, não há padronização no tamanho das moagens. As receitas geralmente exigem tamanhos ondulados à mão, como "defina o moedor a meio caminho entre gotejamento e moagem de café …

14 coffee

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