Perguntas com a marcação «eggs»

É fácil pesquisar no Google e encontrar informações sobre o prazo de validade de ovos cozidos de fontes aparentemente autorizadas. Parece aproximadamente uma semana quando refrigerado é o prazo de validade que vejo citado. O mesmo se aplica aos ovos cozidos mais macios? Ou esses devem ser comidos mais rapidamente? …

10 food-safety  eggs 

Minha esposa está com desejo de engravidar por hambúrgueres (caseiros), mas desenvolveu alergia / intolerância pré-natal ao ovo. O que é um possível substituto para o ovo para impedir que um hambúrguer desmorone durante a cozedura?

9 substitutions  eggs  hamburgers 

Quanto tempo os ovos duram na geladeira e na casca? Essa pode ser uma pergunta estranha, mas pretendo cozinhá-los depois. E eu os deixarei de fora apenas cerca de 6 horas em temperatura ambiente. O pensamento me faz tremer; mas você acha que isso está bem?

9 food-safety  eggs 

Esta pergunta já tem respostas aqui : Como sei se ainda é seguro comer alimentos deixados à temperatura ambiente? (4 respostas) Fechado há 3 anos . Supondo que eu já cozinhei as aves (ou ovos) nas temperaturas recomendadas - elas precisam ser refrigeradas imediatamente ou é seguro comer se forem …

9 food-safety  chicken  eggs  refrigerator  poultry 

Deve ser uma fatia grossa de pão? Deve ser feito com pão chalá? Deve ser um pouco crocante e marrom por fora, mas mole por dentro?

9 eggs  bread 

Fechado . Esta questão precisa ser mais focada . No momento, não está aceitando respostas. Deseja melhorar esta pergunta? Atualize a pergunta para que ela se concentre apenas em um problema editando esta postagem . Fechado há 4 anos . Tiramisu é uma sobremesa bem conhecida baseada em mascarpone e …

9 eggs  italian-cuisine  dessert  cream 

Pela primeira vez, vi ovos de galinha com duas gemas. Eles indicam um tipo especial de galinha? OU Um tipo especial de grão alimentado à galinha? OU Algum procedimento científico que faz as galinhas produzirem esses ovos? Esse tipo de ovo é seguro para comer?

9 eggs  yolk 

Normalmente, quando preparo uma omelete, despejo o óleo em uma panela de ferro fundido e aqueço. Enquanto isso, eu preparo os ovos e os bato macios. Quando o óleo está bem quente, despejei os ovos enquanto os batia e finalmente cozinhei na panela. Desde que me lembro, fiz isso seguindo …

9 eggs  omelette 

Quimicamente falando, o que acontece quando você tempera um ovo? Por que simplesmente não faz com que os ovos se solidifiquem ou embaralhem?

9 eggs  tempering 

Fiquei me perguntando se isso faz alguma diferença no sabor, textura ou qualquer outro fator. Eu tentei pesquisar no Google, mas há muito poucos recursos e alguns deles são contraditórios. Se alguém pudesse me esclarecer, isso seria ótimo. Obrigado!

9 eggs  salt 

Eu estava fazendo cerca de uma dúzia de ovos cozidos ontem à noite e alguns deles quebraram ao ferver. A gema saiu parcialmente da casca, mas continuei a cozinhá-la, pois as outras na panela estavam bem. É seguro consumir os ovos parcialmente quebrados depois que esfriarem?

9 eggs  hard-boiled-eggs 

Em suma, é seguro fazer ovos em conserva onde a gema ainda é macia? Quero fazer alguns potes de ovos em conserva para dar de presente de Natal, mas odeio ovos cozidos. Eu tenho uma técnica para baixo pat que resulta em claras de ovo sólidas e gemas que são …

9 eggs  pickling 

Eu já passei por muitas caixas de ovos tentando cozinhar tamagoyaki, que é omelete japonesa. Ele usa uma frigideira retangular que é igual a uma frigideira comum, mas com formato retangular. Em resumo, você coloca um pouco de óleo, coloca uma camada de ovo e enrola. Então repita. Tentei fogo …

9 eggs  frying  frying-pan  non-stick 

Eu comprei alguns ovos frescos no outro dia, que não expiram até o próximo mês. Eles permaneceram na geladeira em sua caixa. Acabei de perceber que alguns dos ovos estão rachados. Ainda é seguro ferver e comer os ovos dessa caixa que não foram rachados?

9 food-safety  eggs  hard-boiled-eggs  scrambled-eggs 

É possível ferver um ovo no microondas? Idealmente sem ter que perfurar a casca primeiro

8 eggs  microwave